육지와 바다가 만나 골라먹는 재미 ~ 수분 안생기는 주꾸미 삼겹살 볶음 ~ 쭈삼 불고기 만드는법
쭈꾸미가 제철인데 가격은 비싼편인거 같아요. 마트에서 쭈꾸미를 사서 삼겹살과 같이 매운 고추장양념으로 쭈삼불고기를 만들었어요. 주꾸미는 미리 데쳐 수분이 안나오도록 하고 삼겹살도 미리 굽고 야채 넣고 볶다가 양념 넣고 섞어 볶아주다가 마지막에 데쳐놓은 주꾸미 넣고 볶으면 수분이 안생기는 맛있는 주꾸미 삼겹살 볶음이 완성돼요. 육지와 바다가 만나 해산물과 고기와 야채를 같이 즐길 수 있고 취향대로 골라먹는 재미도 있어요. 적당히 기분좋은 매콤함이라 밥에 얹어 비벼 먹으면 밥 한 그릇이 순식간에 사라져요. 밥에 쭈꾸미 얹어서 먹으면 주꾸미 삼겹살 덮밥이 돼요. 야채와 고기와 해산물이 골고루 있어 한접시요리로 먹어도 좋아요. 삼겹살 없이 쭈꾸미만 데쳐서 야채랑 볶으면 주꾸미볶음이 돼요.
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 볶음 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12쭈꾸미를 담은 용기에 밀가루를 넣어 바락바락 씻어주세요. 빨판을 잘 훑어 이물질을 빼주세요.
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STEP 2/12쭈꾸미를 물에 씻어 머리를 뒤집어 내장을 떼내고 입과 눈을 떼어 내세요.
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STEP 3/12끓는 물에 소금 1스푼 넣고 쭈꾸미를 넣어 30초 정도 데쳐 주세요.
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STEP 4/12찬물에 헹궈 쭈꾸미를 먹기 좋게 가위로 잘라 주세요
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STEP 5/12삼겹살도 한입 크기로 잘라 주세요.
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STEP 6/12양파와 양배추잎은 씻어 채썰어 주고 대파는 송송 썰어 놓고 마늘도 다져 놓아요.
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STEP 7/12양념장을 섞어 놓아요.
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STEP 8/12후라이팬에 오일 없이 삼겹살을 구워주세요.
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STEP 9/12삼겹살이 거의 다 익었을 때 양파와 양배추를 넣어 5분 정도 볶아 주세요.
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STEP 10/12양파와 양배추에 양념장을 1/2 넣고 볶아주세요
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STEP 11/12야채가 거의 다 익으면 쭈꾸미와 남은 양념장을 다 넣고 대파 넣고 잘 섞어주며 5분 정도 볶아주세요.
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STEP 12/12후추와 참기름을 넣고 불을 꺼주세요.
- - 주꾸미를 데쳐서 볶아 주세요. - 삼겹살도 미리 구워주고 야채도 볶다가 반정도 숨이 죽었을때 양념장을 넣어 볶아요. - 주꾸미를 넣고 양념장 남은 걸 넣고 3-5분 정도만 볶아요.
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