Name: 간장찜닭 만들기 (이 레시피로 한 번 만들면 계속 이렇게 만들거에요!)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 닭 1마리; 마늘 1주먹; 감자 2개; 당근 1/3개; 대파 1대; 양파 1/2개; 청양고추 1-2개; 납작당면 1봉지; 설탕 3큰술; 진간장 8큰술; 다진마늘 1큰술; 굴소스 2큰술; 굴소스 1큰술 (없는 경우 춘장); 물 180ml; 후춧가루 약간; 깨 톡톡; 노두유 1큰술; 올리고당 1큰술; 소고기다시다 0.5큰술

간장찜닭 만들기 (이 레시피로 한 번 만들면 계속 이렇게 만들거에요!)

무조건 해드셔보세요! 가게에서 파는 찜닭보다 맛있어요

3인분

30분 이내

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재료

재료

양념

설탕
3큰술 구매
진간장
8큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매

없는 경우 춘장
물
180ml 구매
후춧가루
약간 구매
깨
톡톡 구매
노두유
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
소고기다시다
0.5큰술 구매

조리도구

웍
구매
주방집게
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키친타올
구매
도마
구매
요리스푼
구매
접시볼
구매

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
깨 조리법
올리고당 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/18

녹두납작당면 마트에 팔아요. 얘는 1봉지 다 쓸건데 너무 많을 것 같은 분들은 반정도만 써도 좋아요. 적어도 2-3시간은 물에 불려주세요. ( 저 제품이 아닌 경우에는 뒤 설명서대로 불려주세요)
STEP 2/18

웍에 식용유 넉넉하게 두르고 마늘 1주먹 넣고 노릇노릇 구워요.
STEP 3/18

마늘이 노릇노릇 구워지면 깨끗이 씻은 닭을 키친타올로 물기 잘 닦고 비계부분이 밑으로 가도록 넣고 구워요.
STEP 4/18

닭을 노릇노릇 구워주는 동안 감자, 당근, 대파, 양파, 고추 등 야채를 원하는 크기로 썰어요.
STEP 5/18

닭이 어느정도 구워졌을 때 간을 해줄게요. 설탕 3큰술
STEP 6/18

간장찜닭이라 간장이 많이 들어가요. 진간장 8큰술
STEP 7/18

굴소스 2큰술, 굴소스가 없다면 춘장 1큰술
STEP 8/18

물 180ml 넣어요.
STEP 9/18

이제 물이 끓으면 감자와 당근부터 넣고
STEP 10/18

양파와 그 외 썰어놓은 야채들도 다 같이 넣었어요.
STEP 11/18

전 살짝 색깔을 위해 노두유 1큰술 넣었는데 생략가능해요.
STEP 12/18

다진마늘 1큰술
STEP 13/18

소고기다시다 0.5큰술
STEP 14/18

올리고당 1큰술
STEP 15/18

저는 닭고기보다도 넙적당면이 좋아서 1봉지 다 넣었고 이거 금방 숨죽어요. 이제 당면도 넣어요.
STEP 16/18

당면을 잘 섞어주면서 끓여주는데 늘어붙지 않도록 잘 저어주세요.
STEP 17/18

후추도 조금 뿌려주세요.
STEP 18/18

깨도 톡톡 뿌려주면 끝. 완성입니다! 진짜 맛있게 먹었어요 단짠의 끝판왕이에요!