Name: 간장찜닭 만들기 (이 레시피로 한 번 만들면 계속 이렇게 만들거에요!)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 닭 1마리; 마늘 1주먹; 감자 2개; 당근 1/3개; 대파 1대; 양파 1/2개; 청양고추 1-2개; 납작당면 1봉지; 설탕 3큰술; 진간장 8큰술; 다진마늘 1큰술; 굴소스 2큰술; 굴소스 1큰술 (없는 경우 춘장); 물 180ml; 후춧가루 약간; 깨 톡톡; 노두유 1큰술; 올리고당 1큰술; 소고기다시다 0.5큰술

간장찜닭 만들기 (이 레시피로 한 번 만들면 계속 이렇게 만들거에요!)

무조건 해드셔보세요! 가게에서 파는 찜닭보다 맛있어요

3인분

30분 이내

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재료

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양념

설탕
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진간장
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다진마늘
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굴소스
2큰술 구매
굴소스
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없는 경우 춘장
물
180ml 구매
후춧가루
약간 구매
깨
톡톡 구매
노두유
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
소고기다시다
0.5큰술 구매

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조리도구

웍
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노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
감자 손질법
감자 조리법
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당근 손질법
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대파 손질법
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설탕 조리법
진간장 조리법
깨 조리법
올리고당 조리법

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조리순서

전체보기

STEP 1/18

녹두납작당면 마트에 팔아요. 얘는 1봉지 다 쓸건데 너무 많을 것 같은 분들은 반정도만 써도 좋아요. 적어도 2-3시간은 물에 불려주세요. ( 저 제품이 아닌 경우에는 뒤 설명서대로 불려주세요)
STEP 2/18

웍에 식용유 넉넉하게 두르고 마늘 1주먹 넣고 노릇노릇 구워요.
STEP 3/18

마늘이 노릇노릇 구워지면 깨끗이 씻은 닭을 키친타올로 물기 잘 닦고 비계부분이 밑으로 가도록 넣고 구워요.
STEP 4/18

닭을 노릇노릇 구워주는 동안 감자, 당근, 대파, 양파, 고추 등 야채를 원하는 크기로 썰어요.
STEP 5/18

닭이 어느정도 구워졌을 때 간을 해줄게요. 설탕 3큰술
STEP 6/18

간장찜닭이라 간장이 많이 들어가요. 진간장 8큰술
STEP 7/18

굴소스 2큰술, 굴소스가 없다면 춘장 1큰술
STEP 8/18

물 180ml 넣어요.
STEP 9/18

이제 물이 끓으면 감자와 당근부터 넣고
STEP 10/18

양파와 그 외 썰어놓은 야채들도 다 같이 넣었어요.
STEP 11/18

전 살짝 색깔을 위해 노두유 1큰술 넣었는데 생략가능해요.
STEP 12/18

다진마늘 1큰술
STEP 13/18

소고기다시다 0.5큰술
STEP 14/18

올리고당 1큰술
STEP 15/18

저는 닭고기보다도 넙적당면이 좋아서 1봉지 다 넣었고 이거 금방 숨죽어요. 이제 당면도 넣어요.
STEP 16/18

당면을 잘 섞어주면서 끓여주는데 늘어붙지 않도록 잘 저어주세요.
STEP 17/18

후추도 조금 뿌려주세요.
STEP 18/18

깨도 톡톡 뿌려주면 끝. 완성입니다! 진짜 맛있게 먹었어요 단짠의 끝판왕이에요!