Name: 간단한 전골요리- 유부주머니 전골/유부주머니 어묵탕 만들기
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 사각 유부 9개; 다진 돼지고기 90g; 당면 30g; 설탕 0.5T; 간장 1T; 부추 조금; 길쭉이 어묵 3개; 사각어묵 2장; 표고버섯 1개; 쑥갓 조금; 홍고추 1개; 멸치육수 600ml; 국간장 1T; 후추 조금; 소금 조금

간단한 전골요리- 유부주머니 전골/유부주머니 어묵탕 만들기

사각 유부를 활용해 간단하게 만들어 본 전골요리~ 유부주머니 전골을 소개 드려요.

3인분

20분 이내

초급

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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멸치육수 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/16

유부주머니 전골을 만들기 전 당면 30g은 미리 찬물에 넣고 30분 이상 불려주세요.
STEP 2/16

끓는 물에 소금 넣고 부추를 30초 정도 데쳐준 후 찬물에 헹궈 물기를 짜주세요.
STEP 3/16

냉동 사각 유부는 끓는 물에 넣고 3분 정도 데쳐준 후 찬물에 헹궈 물기를 짜주세요. 유부는 데쳐주어야 유부주머니 속을 넣을 때 찢어지지가 않고 기름기가 되어 깔끔하게 즐길 수가 있어요.
STEP 4/16

유부의 한쪽 끝부분은 가위로 잘라주세요.
STEP 5/16

이번엔 유부주머니 속을 만들어 볼 차례. 불린 당면은 잘게 썰어주고 다진 돼지고기 90g, 다진 마늘 1스푼, 부추도 쫑쫑 썰어주었어요.
STEP 6/16

설탕 0.5T, 간장 1T, 후추 조금 넣고 조물조물 섞어주세요.
STEP 7/16

가위로 자른 유부는 속을 벌려 속 재료를 넣어주세요.
STEP 8/16

속 재료를 가득 넣으면 묶기가 힘들 것 같아서 절반 정도로만 채워보았어요.
STEP 9/16

데친 부추로 입구 부분을 묶어주세요.
STEP 10/16

전골에 함께 들어갈 재료들도 손질해 주세요. 배추, 길쭉이 어묵은 먹기 좋게 썰어주고 사각어묵은 꼬치에 꽂아주세요. 표고버섯은 칼집을 넣어 모양을 내주었어요.
STEP 11/16

넓은 냄비를 준비해 주고 배추부터 깔아주세요.
STEP 12/16

유부주머니, 어묵, 쑥갓, 표고버섯 등 모든 재료를 빙 둘러 가며 담아주세요.
STEP 13/16

멸치육수 600ml를 넣고 보글보글 끓여주세요.

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STEP 14/16

끓기 시작하면 국간장 1T를 넣어주세요. 입맛에 따라 조절해 주시고 모자라는 간은 소금으로 맞춰주세요.
STEP 15/16

10분 정도 충분히 끓여주고 홍고추를 쫑쫑 썰어 넣고 마무리해 주세요.
STEP 16/16

모든 재료가 잘 어우러졌다면 최종 완성이 되는 유부주머니 어묵 전골!!