빠네 크림 봉골레 파스타 만드는 법
파스타 요리가 생각보다 만들기 쉽고 손님접대 요리로도 근사하고 맛있어서 자주 해먹는데 오늘은 빠네빵을 준비해 바지락과 감자로 만든 크림파스타를 만들어 넣어서 빠네파스타 만들었어요. 빠네빵이 근사해 보여서 고급 파스타처럼 보여요. 사실 빠네빵은 냉동으로 저렴하게 구입할 수 있어요. 제철 살오른 바지락으로 소스의 맛을 깊게 해주고 감자를 갈아 넣어 고소한 맛을 냈어요. 도티가 이태리 현지에서 먹은 파스타보다 더 맛있다는 말에 피곤이 싹 날아가네요.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 면 삶기
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10감자를 4등분으로 썰어서 물 2스푼 정도 넣고 전자레인지에 6-7분 정도 삶아 주세요 .
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STEP 2/10믹서에 감자 삶은 것과 양파 4/1조각 우유 넣고 갈아주세요.
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STEP 3/10베이컨 잘게 썰어 바싹 볶아주세요.
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STEP 4/10달군 프라이팬에 올리브오일 넣고 채썬 마늘과 남은 양파 썰어 약한 불에 서서히 볶아 주세요.
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STEP 5/10어느정도 양파가 익었으면 갈아놓은 재료 부어주세요. 너무 센불 말고 중간정도 불에서 눌어 붙지 않게 저어 주세요.
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STEP 6/10생크림 우유 넣고 소금 2/1스푼, 후추 뿌리고 바질이나 오레가노 넣고 매운고추 썰어놓고 명란 다져서 넣고 바지락 넣어주세요. 감자와 우유의 농도를 보면서 되직하다 싶으면 우유 조금 더 넣어주고 간도 입맛에 맞게 소금 가감해주세요.
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STEP 7/10면 다 삶은 후 체에 밭쳐 물기 빼주고 버터 한 조각 넣고 소금 후추 뿌리고 얼른 섞어주면 덜 불고 버터 향이 배서 훨씬 맛있어요.
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STEP 8/10면 삶는 동안 냉동 빠네 빵을 전자레인지에 2-3분 구워서 윗부분 잘라내서 나중에 뚜껑으로 사용해요.
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STEP 9/10안쪽 겉부분에 손가락을 집어 넣으면서 뜯어서 면을 넣을 공간을 만들어주세요. 겉은 바삭 단단하고 속은 부드러워서 잘 뜯어져요.
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STEP 10/10빵안쪽에 버터를 발라 주고 면을 빵 속에 넣고 소스 부어주면 완성. 빵이 소스를 흡수해서 소스를 넉넉하게 넣어주세요. 맨위에 청양고추나 초록색 베이비채소 약간 올리고 베이컨 올려주세요.
- - 감자를 갈아 넣어 농도를 우유로 조절해 주세요.
- 빠네 빵이 소스를 흡수해서 빵 안쪽 표면에 버터를 발라주고 소스를 넉넉하게 부어 주세요.
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