<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~
집밥 백선생 '파스타'편을 보다가 어머니가 조개들어간 파스타가 먹고 싶다고 하셔서 만들어본 효자 파스타!
2인분 
60분 이내 
초급 
야매셰프
재료
- 재료
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500원 동전크기
- 양념
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조리순서
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STEP 1/9바지락을 소금물에 30분정도 담궈 해감을 한다.
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STEP 2/9해감된 바지락을 흐르는 물에 빡빡 문질러 씻는다. (껍질에 묻은 이물질 제거) 그리고 체에 받쳐 둔다.
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STEP 3/9냄비에 소금 1T와 물을 넣고 끓인다.
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STEP 4/9스파게티면을 끓는 물에 넣고 10분간(면 종류에 따라 상이함) 삶아준다. 이 때 냄비에 면이 다 들어가지 않으면 냄비 바깥쪽에 삐져나온 면이 가스불에 타지 않게 불을 줄여준다.
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STEP 5/9면이 삶아지는 동안 마늘은 슬라이스로 썰고 풋고추는 라면에 넣을 때처럼 매운고추는 그보다 더 잘게 썰어 준비한다.
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STEP 6/9올리브유를 듬뿍 넣은 팬에 다진마늘, 마늘 슬라이스, 고추, 소금 반스푼을 넣고 중불에서 끓이듯이 볶아준다.
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STEP 7/9마늘이 노릇하게 익어 마늘향이 느껴질 때쯤 바지락을 넣고 조개가 입을 벌리려고 할때까지 볶아준다.
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STEP 8/9바지락을 볶던 팬에 삶은 면을 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶아준다.
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STEP 9/9재료와 면이 잘 섞이면 스파게티 면을 삶아낸 면수를 1컵 붓고 자박하게 끓여준다. 조개가 입을 다 벌리면 완성이다.
- 면수가 너무 졸아들지 않고 국물이 자박하게 있을 때 완성시켜 먹는 것이 촉촉하고 맛있다
4.87
리뷰별점
포토 후기(9)
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누렁타니리뷰별점진짜 맛있어요 ㅎㅎㅎ2024.03.03 06:04쉐프의 한마디봉골레 최고2024.08.10 18:54 -
로즈마리리뷰별점간단하고 좋아요. 맛있게 먹었어요~^^2023.10.18 12:47쉐프의 한마디간단하죠?2024.08.10 18:55 -
오.주.현리뷰별점간편하게 만들수 있고 맛도 있었어요. 좋은 레시피 감사합니다2022.10.08 13:13쉐프의 한마디또 먹고 싶네요2024.08.10 18:55 -
JHB리뷰별점너무 간단한데 너무 맛있었어요!2022.04.10 07:30쉐프의 한마디쉬운 레시피 열심히 알려드릴게요~2022.04.23 00:10
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