Name: 인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 파스타면 120그램; 바지락 16개; 슬라이스 마늘 약간; 페페론치노 약간; 청양고추 1개; 올리브오일; 소금; 후추 약간; 화이트와인 (청주) 2큰술; 파슬리가루 약간

56,490

스카이윤

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

크림 파스타나 토마토 파스타도

맛있지만

갈수록 오일 파스타에 빠져드는 거 같아요

싱싱한 조개가 있다면

꼭 만들고 싶은 요리 중 하나가

요 ,, 봉골레 파스타랍니다

1인분 30분 이내 아무나

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재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요

바지락은
소금과 식초를 넣어 해감해주었어요
시큼한 식초를 넣어주면 조개가 놀래서
입을 벌린다고 해요
이번이 처음 시도였는데 깔끔하게
해감되었더라고요

파스타면을 삶아주어야 하는데요
조개에 간이 있으니 보통 때 보다 소금양을
줄여주심 좋아요

소금 넣고 끓은 물에 파스타면을
삶아주세요
봉투 뒷면을 참고하셔도 좋아요
불에 새기에 따라 조금씩 다르겠지만
7분 정도 삶아주었어요
삶아진 면은 넓은 그릇에 올리브오일로
잘 섞어주세요
서로 붙지 않고 쫄깃함을 위함이에요

취양것 올리브오일을 넉넉하게 두르고
마늘향을 내어주다가
페페론치노넣어 주고 살짝 볶아주세요
바지락을 넣고
화이트 와인을 2 큰 술 넣어
알콜기를 날려가며 끓여주다가~

면수 1국자 넣어
뚜껑을 닫고 2분 정도 조개가
입을 벌릴 때까지 끓여줍니다

바지락이 입을 벌려 보글보글 끓여지면
파스타면을 넣어 주세요
오일 파스타는 약간 매콤함이 매력~!
청양고추도 넣어주었어요
소금과 후추고 간을 해주고~

마지막 더 깊은
풍미를 위해 엑스트라 버진 올리브오일을
살짝 두르고 그릇에 담아
파슬리가루로 완성해줍니다
집에서 만들어보세요
정성 가득 신선한 재료로 만든
봉골레 파스타~
어떤 레스토랑보다도 맛있어요

면은 찬물로 헹구지 마시고 면수도 버리지 말고

남겨주세요

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레시피 작성자About the writer

스카이윤

http://blog.naver.com/skydownyun

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마지막에 따로 간 안해도 딱 너무 맛있었어요. 모시조개로 하니 더 맛있더라구요~~ 감사합니다

미니니니닌
너무 맛있어요!!신랑이 자주 해달라고해요^^

차민경
페펀치노도 넣었더니 매콤하게 맛있네요. 덕분에 잘 먹었습니다^_^

내가만들면왜맛없지
라면보다 더 간단한건줄 이제 알았네요 ㅎ 감사합니다

쫌찐
부추를 넣어서도 파스타가 되네요^^ 화이트와인 없으면 안넣어도 될까요? 아니면 다른 술 종류라도 꼭 넣어야 할까요?

이쁜루다맘
새우 추가해서 했는데 너무 맛있게 먹었어요~

ㄱ Joo
요리방법 간단하고 따라하기 쉽네요. 다만 애들해주려고 하다가 페퍼를 빼야했는데 그대로 따라했더니 저희 아이들은 매워서 못먹겠다고하네요.

막무가내
처음으로 해봤는데 대성공이었습니다 바지락최고네요 마늘과 올리브유의 궁합도 최고였습니다^^

기순댁
따라해봤는데 잘됬네요 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다

요리하는 미어캣
정말맛있게 잘만들어 먹었습니다! 레시피 좋아요

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