Name: 편스토랑 찬또 이찬원 빨간잡채 매운잡채 콩나물빨간잡채 순한버전 명절음식 당면요리 이색잡채 이색요리 밥도둑
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 당면 200g; 돼지고기 잡채용 150g; 대파 1/2대; 양파 1개; 당근 1/3개; 부추 적당히; 콩나물 300g; 식용유 4T; 다진 마늘 2T; 고추장 1T; 국간장 3T; 설탕 2.5T; 들기름 2T; 고춧가루 5T; 후춧가루 조금; 굴 소스 2.5T; 참치 액젓 2T; 통깨 조금; 참기름 1T; 물 500ml

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아삭아삭 콩나물 듬뿍 넣고 매콤한 양념으로 볶아 보세요!!

4인분

90분 이내

아무나

윤채맘

[더보기] http://blog.naver.com/ainee77

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

당면 200g을 물에 1시간 정도 불린다.
STEP 2/11

대파 1/2대를 세로로 반 자른 뒤 잘게 썬다.
STEP 3/11

양파 1개를 얇게 채 썬다.
STEP 4/11

당근 1/3개도 채 썬다.
STEP 5/11

부추는 5cm 크기로 송송 썬다.
STEP 6/11

팬에 식용유 4T를 두르고 다진 마늘 2T, 대파 1대를 넣고 살짝만 볶아 파 기름을 만든다.
STEP 7/11

6에 돼지고기 잡채용 150g, 채 썬 양파와 당근을 넣고 볶는다.
STEP 8/11

채소들 숨이 죽으면 고추장 1T, 국간장 3T, 설탕 2.5T, 들기름 2T, 고춧가루 5T, 후추 조금, 굴 소스 2.5T, 참치 액젓 2T를 넣고 볶는다.
STEP 9/11

양념이 잘 볶아지면 물 500ml를 넣고 섞는다.
STEP 10/11

양념이 끓기 시작하면 미리 불려놓은 당면 200g을 넣고 볶는다.
STEP 11/11

물이 절반 정도 줄면 콩나물 300g, 부추를 넣은 후 통깨 약간, 참기름 1T를 볶아주면 완성된다.