닭다리구이 간장조림 요리 만드는법
저희 집은 저, 첫째, 둘째가 모두 닭다리를 좋아하고, 신랑만 닭가슴살 부위를 좋아해서 제가 항상 먹지를 못했거든요ㅜ 하여, 오늘은 닭다리만 사다가 간장 양념해서 만들어 보았어요.
3인분 
30분 이내 
중급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 밑간
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/22닭다리 10개를 키친타월에 올려 핏물을 제거해 주시고,
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STEP 2/22앞뒤로 칼집을 내고,
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STEP 3/22맛술 5T,
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STEP 4/22후추 솔솔솔 뿌려 잠시 두시는 동안
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STEP 5/22물 1L 끓여주시고,
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STEP 6/22간장 10T,
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STEP 7/22다진마늘 1T,
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STEP 8/22청주 6T,
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STEP 9/22물 10T,
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STEP 10/22올리고당 6T,
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STEP 11/22들기름 1T 넣고 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 12/22물이 끓어오르면 월계수잎 2장,
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STEP 13/22닭다리 10개를 10분간 데쳐
강불
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STEP 14/22뜨거운 물로 찌꺼기 제거해 주신 후,
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STEP 15/22키친타월로 물기를 꾹꾹!
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STEP 16/22달궈진 오목한 팬에 포도씨유 넉넉히 둘러
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STEP 17/22바삭하게 굽고,중강불
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STEP 18/22간장 소스 부어
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STEP 19/22골고루 조려주시면 끝!중강불소스가 골고루 스며 들도록 중간중간 뒤집어 주세요.
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STEP 20/22어마나 넘나 맛난다며~~
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STEP 21/22아이들 둘다 아주 만족하면서 잘 먹더라고요~~
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STEP 22/22오늘도 행복하고 맛나는 식사하셔요^^
- 닭다리를 저처럼 통으로 쓰시려면 속까지 잘 익고, 양념이 베개 손질하는 게 중요한데요! 꼭 앞뒤로 칼집을 내주시고, 한번 데쳐서 구워 조려주셔야 제맛이 난답니다~
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