Name: 닭다리 간장조림 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭다리 1봉지 (15개); 청양고추 3개; 조림 진간장 5밥숟가락; 생수 10스푼; 다진마늘 3스푼; 올리고당(설탕) 3스푼; 미림 2스푼; 청양고추 3개; 후추가루 약간

닭다리 간장조림 만드는법

안녕하세요? 주로 닭도리탕 또는 닭찜을 해서 먹었는데

오늘은 주말 별미 닭다리 간장조림으로 선택 했어요

닭도리탕하면 다리가 두개밖에 없어서 늘 부족하곤 했지요

대형마트에서 냉동닭다리 1봉지 구입

닭다리로만 요리한 닭다리 간장조림을 시작 하겠 습니다

이웃님들 천천히 따라해 보시고 맛있게 드세요

*우리 아이들은 간장 치킨 같다고 하네요*

3인분

60분 이내

중급

백합엄마

[더보기] https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

재료

계량법 안내

재료

닭다리
1봉지 구매

15개
청양고추
3개 구매

양념

노하우

닭다리 조리법
청양고추 보관법
진간장 조리법
다진마늘 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

냉동닭 이기 때문에 더 깨끗이
씻어주시고요 도톰한살은 양념이
잘 베이고 속까지 익을수있도록
양쪽으로 칼집을 넣어 주세요
우유에 담그지 않아도 흐르는물로
여러번 씻으고 끓는물에 데쳐도
잡내는 제거 됩니다
STEP 2/11

깨끗이씻은 닭다리를 양쪽으로
칼집을 하셨으면 남비로 옮겨주시고
물은 닭다리가 잠길정도 넣어 주세요
STEP 3/11

강불로 한번 끓여 주세요
냉동닭 이다보니 거품이 많이
나오네요 끓기 시작하면 5분정도
삶아 주세요
STEP 4/11

흐르는 물로 깨끗이 씻어서
키친타올로 물기를 제거해주시고요
STEP 5/11

달구어진 팬에 올리브유 넣고
나란히 얹어 주세요
STEP 6/11

노릇노릇 하게 중불로 양쪽을
뒤집어 가며 익혀 주세요
STEP 7/11

닭다리 삶는동안 양념장을 위에있는
순서대로 만들었습니다
STEP 8/11

노릇노릇 익은 닭다리위에 양념장을
2/3만 넣고 중약불에서 조려줍니다
* 불이 세면 양념이 쉽게 타기 때문에
반듯이 중약불에서 조려 주세요*
STEP 9/11

적당히 색이 갈색으로 변해지면
남은 양념장을 짜지않도록 맛을
보면서 넣으시고
STEP 10/11

팬에 구워서 조려주면 속은 촉촉
하면서 부드럽고 겉은 쫄깃쫄깃하며
치킨맛이 나며 색깔도 어찌나 예쁜지
중약불에서 조리고 또 조리고 했더니
어느새 닭다리가 갈색옷을 입고
짜잔 변신 했습니다
손님초대 또는 가족을 위해 시간투자
해보세요 인기가 아주 좋답니다 ㅋㅋ
STEP 11/11

맛있게 조려진 닭다리간장조림 완성
속까지 양념이 배여 짜지도 않고 적당히 짭짤하면서 매콤달콤 맥주
안주로 좋을듯~
밥과함께 먹어도 Good~~

닭찜과 닭도리탕보다는 시간이 많이 걸리지만

맛은 두세배 !!

이웃님들 도전 한번 해보세용

요리후기12 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

그리니

리뷰별점

백합엄마님 덕분에 아주맛나게 해먹을수있어서 감사드립니다. 또한번 도전해보겠습니다..^^

2024.01.23 20:58
흐린날엔맛난거

리뷰별점

남녀노소 다 맛있게 잘 먹었네요^^ 청량고추가 잡내도 잡아주고 약간의 매콤한 맛이 입맛을 돋우네요

2023.01.16 19:20
건조기

리뷰별점

간편한 레시피 멋집니다.맛있네요.감사합니다.

2022.03.12 19:13
영

리뷰별점

약불에 졸여서 오래걸리긴해도 아기가 너무 잘먹었어요! 어른이 먹어도 맛있습니당

2022.01.21 13:16