닭다리 간장조림 만드는법
안녕하세요? 주로 닭도리탕 또는 닭찜을 해서 먹었는데
오늘은 주말 별미 닭다리 간장조림으로 선택 했어요
닭도리탕하면 다리가 두개밖에 없어서 늘 부족하곤 했지요
대형마트에서 냉동닭다리 1봉지 구입
닭다리로만 요리한 닭다리 간장조림을 시작 하겠 습니다
이웃님들 천천히 따라해 보시고 맛있게 드세요
*우리 아이들은 간장 치킨 같다고 하네요*
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
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15개
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11냉동닭 이기 때문에 더 깨끗이
씻어주시고요 도톰한살은 양념이
잘 베이고 속까지 익을수있도록
양쪽으로 칼집을 넣어 주세요
우유에 담그지 않아도 흐르는물로
여러번 씻으고 끓는물에 데쳐도
잡내는 제거 됩니다
-
STEP 2/11깨끗이씻은 닭다리를 양쪽으로
칼집을 하셨으면 남비로 옮겨주시고
물은 닭다리가 잠길정도 넣어 주세요
-
STEP 3/11강불로 한번 끓여 주세요
냉동닭 이다보니 거품이 많이
나오네요 끓기 시작하면 5분정도
삶아 주세요
-
STEP 4/11흐르는 물로 깨끗이 씻어서
키친타올로 물기를 제거해주시고요
-
STEP 5/11달구어진 팬에 올리브유 넣고
나란히 얹어 주세요
-
STEP 6/11노릇노릇 하게 중불로 양쪽을
뒤집어 가며 익혀 주세요
-
STEP 7/11닭다리 삶는동안 양념장을 위에있는
순서대로 만들었습니다
-
STEP 8/11노릇노릇 익은 닭다리위에 양념장을
2/3만 넣고 중약불에서 조려줍니다
* 불이 세면 양념이 쉽게 타기 때문에
반듯이 중약불에서 조려 주세요*
-
STEP 9/11적당히 색이 갈색으로 변해지면
남은 양념장을 짜지않도록 맛을
보면서 넣으시고
-
STEP 10/11팬에 구워서 조려주면 속은 촉촉
하면서 부드럽고 겉은 쫄깃쫄깃하며
치킨맛이 나며 색깔도 어찌나 예쁜지
중약불에서 조리고 또 조리고 했더니
어느새 닭다리가 갈색옷을 입고
짜잔 변신 했습니다
손님초대 또는 가족을 위해 시간투자
해보세요 인기가 아주 좋답니다 ㅋㅋ
-
STEP 11/11맛있게 조려진 닭다리간장조림 완성
속까지 양념이 배여 짜지도 않고 적당히 짭짤하면서 매콤달콤 맥주
안주로 좋을듯~
밥과함께 먹어도 Good~~
- 닭찜과 닭도리탕보다는 시간이 많이 걸리지만
맛은 두세배 !!
이웃님들 도전 한번 해보세용
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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리뷰별점조리는중인데.. 하핫 물을 좀 덜었네요.. 간은 맞는데..2024.09.13 17:40 -
apple리뷰별점중1 남동생과 함께 뚝딱 만들었어요! 레시피도 간단하고 설명도 쉽게 해주셔서 잘 만들 수 있었어요.2024.06.05 21:12 -
그리니리뷰별점백합엄마님 덕분에 아주맛나게 해먹을수있어서 감사드립니다. 또한번 도전해보겠습니다..^^2024.01.23 20:58 -
흐린날엔맛난거리뷰별점남녀노소 다 맛있게 잘 먹었네요^^ 청량고추가 잡내도 잡아주고 약간의 매콤한 맛이 입맛을 돋우네요2023.01.16 19:20
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