에그인헬 레시피 간단한 저녁메뉴로 제격 레드와인과 함께 즐기는 와인안주
와인과 함께 먹기에 좋은 토마토지옥에 빠진 달걀 삭슈카 레시피예요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 에그인헬 만들기 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12새송이버섯도 양파와 비슷한 크기로 다져주고 표고버섯은 슬라이스로 잘라줍니다
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STEP 3/12방울토마토를 반으로 잘라 넣어 풍미를 더해주었어요토마토가 없으면 패스가능하지만
있으면 함께 넣어주는걸 추천드리고 싶어요
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STEP 4/12통마늘은 직접 갈아낸 후 마지막 남은 부분은 칼로 다져서 넣어 올리브유에 볶아주었답니다
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STEP 5/12
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STEP 6/12베이건을 먼저 넣고 1~2분가량 볶아 낸 후 양파와 버섯을 넣어줍니다 이어서 토마토도 넣어 볶아주었어요 !
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STEP 7/12양파가 투명하게 바뀔때쯤 토마토소스와 물을 넣어 줍니ㅣ다
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STEP 8/12재료를 잘 섞어 소스가 끓을때까지 잘 저어주세요 ~
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STEP 9/12토마토 소스와 잘 어울리는 바질 ! 저는 냉동바질이 있어 한 큰술정도 넣어 풍미를 더해주었어요 이어서 2개의 구멍을 만들어 계란을 깨뜨려 넣어줍니다 계란이 들어간 이후부터는 중약불 또는 약불을 이용해주세요
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STEP 10/12특별하게 소금 후추로 간을 하지 않고 파마산치즈 1큰술을 넣어 고소함과 간을 맞춰주었어요 거기에 모짜렐라 피자치즈까지 올려주세요 ~
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STEP 11/12계란이 어느정도 익고 피자치즈가 거의 다 녹았을때 쯤 바질잎을 올려주세요 !
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STEP 12/12이제 식탁으로 옮겨 맛있는 빵과 함께 즐기시면 된답니다 ~
- 계란을 넣고나서는 꼭 약불로 조리하세요
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