정석대로 소고기미역국 맛있게 끓이는법
생일이면 늘 미역국이 빠질 수 없죠 요즘에는 생일이 아니더라도 미역국이 생각날 때 먹게 되더라고요 미역국은 소고기 미역국부터 생선을 넣거나 들깨를 넣어 다양하게 미역국을 요리할 수 있는데요 취향에 따라 미역국을 만들어 먹을 수 있어 좋지만 옛날부터 먹어왔던 입맛 그대로 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요
3인분 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5미역국 자연산이 맛있고 고소하지만 요즘에는 자연산 미역을 찾기 힘들더구요 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 건미역을 샀어요 소고기는 핏물을 제거하고 물에 살짝 헹궈 핏물을 빼주는 것이 좋아요 핏물이 빠지지 않고 그대로 한다면 잡내가 많이 날 수 있어요
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STEP 2/5건미역을 불려주세요 미역이 어느 정도 불어나면 깨끗하게 헹궈주시면 좋을 거 같아요 미역에 붙어있는 불순물이 생각보다 많더라고요 미역 불린 물은 버리지 마시고 활용해보세요
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STEP 3/5핏물을 제거한 소고기는 참기름 2큰술을 넣고 달달 볶아주세요 고기가 익을 때까지 볶아주시면 됩니다
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STEP 4/5소고기가 어느 정도 볶아지면 깨끗하게 씻어준 미역을 넣고 한 번 더 볶아주세요 미역 불린 물을 넣어 끓여주기만 하면 되는데요 처음부터 물을 많이 넣지 마시고 자작할 정도로 넣어주시고 끓여주세요 국물이 뽀얗게 우러날 때까지 끓여주시면 됩니다
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STEP 5/5국간장과 소금을 이용해 간을 해주세요 다진 마늘 약간 넣어 잡내를 잡아주면 소고기 미역국이 완성됩니다 미역국은 오래 끓일수록 맛있더라고요
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