알토란, 면역 밥상! 닭간장조림
청와대 출신 천상현 셰프의 추운 겨울 면역력 깨워주는 면역 밥상으로 닭간장조림을 따라 해 보았습니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7닭고기에 청주, 소금, 후추로 30분 정도 재워둔다
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STEP 2/7고추, 대파는 송송 썰어 준비한다.
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STEP 3/7청주, 간장, 생강청, 굴소스, 황설탕, 다진마늘, 후춧가루를 넣고 양념장을 만들어준다.
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STEP 4/7재워둔 청주를 따라내고 소쿠리에 받쳐준 후 종이타월로 물기를 제거한다.
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STEP 5/7참기름을 두르고 앞뒤 노릇하게 70% 정도 구워준다.
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STEP 6/7만들어둔 양념장을 붓고 강불에서 졸여준다.
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STEP 7/7거의 졸여지면 약불로 낮추어 썰어둔 채소, 깨소금을 넣고 그릇에 담아 완성한다.
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