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편스토랑 류수영 삼겹살 고추장찌개 만드는법 돼지고기 고추장찌개
방송에서 봤던 편스토랑 류수영 고추장찌개를 보고 끓여봤어요. 마지막에 식초 1큰술을 넣어준게 산미가 올라와 고추장찌개의 국물맛이 먹었던 맛과 살짝 다르게 느껴졌어요. (류수영님은 고추장 4큰술, 설탕 2큰술을 넣으셨는데 개인적으로 양을 살짝 줄였어요)
4인분 30분 이내 아무나

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

삼겹살 고추장찌개 재료
삼겹살 고추장찌개 양념
돼지고기 볶기
조리도구
노하우
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조리순서
쿡팁
▶고기를 볶을 때 냄비에 포도씨유를 두른 후, 충분히 예열 후 볶아주세요. ▶고기 기름으로 고추기름을 내주기 위해서 천천히 고기를 볶아 기름을 만들어주세요. ▶고추가루를 넣고 볶을 대 센불에서 볶으면 고추가루가 금방 타기 때문에 약불에서 볶아주세요. ▶마지막에 산미를 올려주는 식초 1큰술은 꼭 넣어보세요. ▶푸짐한 건더기를 드시면서, 국물과 함께 밥을 비벼서 드셔보세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • hee3822
    리뷰별점
    너무 맛있어요~근데 육수를 넣으니 간이 쎘어요.양념들을 조금 줄이셔도 될듯요!!
    2024.07.17 17:08
    쉐프의 한마디
    알려주신 대로 양념들의 양을 줄여서 만들어볼께요^^ 감사합니다~~!!
    2024.07.19 04:09
  • 엄지네
    리뷰별점
    너무 맛있어서 사진 깜빡하고 있다가 거의 다 먹고 찍었네요~ 저는 짜글이 처럼 먹으려고 식초는 뺐는데 다음엔 식초 넣고 해 봐야겠어요!! 남편이 너무 맛있데요!!
    2023.03.29 14:20
    쉐프의 한마디
    엄지네님 음식도 맛나보여요 저도 찌개에 식초를 처음 넣어본건데 류수영님 말씀대로 먼가 맛이 다르게 느껴졌어요 식초 때문에 국물맛이 새콤할까봐 걱정했는데 입맛 까다로운 서방님이 맛있다고 해줬어요^^ 나중에 한 번 넣어보셔도 좋을 듯 싶어요^^
    2023.04.01 07:26
고추장찌개 맛보장 레시피