Name: 정말 쉽고 맛있는 순두부찌개 만드는법 김치순두부찌개레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 250g; 신김치 1/2컵; 호박 조금; 건표고버섯 조금; 대파 조금; 양파 1/2개; 다진마늘 0.5T; 물 2컵; 고추가루 1T; 오일 1T; 맛술 1T; 국간장 1T; 참치액 1T

정말 쉽고 맛있는 순두부찌개 만드는법 김치순두부찌개레시피

오늘은 정말 쉽고 맛있는 순두부 찌개 만드는 법 소개합니다. 김치 넣은 채식 순두부 찌개 깔끔한 국물 맛이 정말 좋아요.

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STEP 1/6

말린 표고버섯은 물 2컵에 불려 줍니다.
묵은지는 가위로 잘라주고
말린 호박은 불리지 않고 물에 가볍게 행구어 줍니다.
양파와 대파는 적당하게 썰어 주시면 됩니다.
STEP 2/6

냄비에
오일, 고추가루, 파를 넣어 볶아 줍니다.
고추기름 만든다는 느낌으로 고추가루가 타지 않도록 약불로 볶아 줍니다.
STEP 3/6

고추기름이 만들어 지면
STEP 4/6

김치와 양파를 넣어 가볍게 볶아 줍니다.
STEP 5/6

표고버섯 불린 물을 넣고
말린 호박을 넣어 끓여 줍니다.
참치 액, 국 간장을 넣고 부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다.
STEP 6/6

김치가 어느 정도 익으면
순두부, 다진 마늘을 넣고 바글바글 끓여 줍니다.

고추기름을 꼭 넣어 주세요.

말린 호박은 애호박을 넣으셔도 괜찮아요.

매콤하게 드시고 싶으시다면 매운 고추를 넣고, 달걀 한 개 넣어도 좋아요.

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순두부찌개 맛보장 레시피

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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