봄김치 나박물김치 만드는법 물김치레시피
미나리 듬뿍 넣어 봄김치 나박물김치를 담갔었요. 겨우내 푹익은 동치미만 먹다가 상큼하게 물김치를 담갔더니 식탁에 미나리향 가득 봄향기가 가득 합니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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- 김치국물
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노하우
조리순서
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STEP 1/6나박김치 재료를 준비 합니다.
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STEP 2/6무는 적당하게 나박나박 썰어 줍니다.
모든 재료는 무 크기와 비슷한 크기로 썰어 줍니다.
당근은 꽃틀을 이용하여 꽃모양으로 준비 했어요.
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STEP 3/6무와 배추는 썰어서
그릇에 담고
천일염 반수저 정도 뿌려
30분정도 절여 줍니다.
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STEP 4/6살짝 절여 놓은 무와 배추에
미나리, 사과, 쪽파를 썰어 넣어 주었어요.
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STEP 5/6물 1리터에 밀가루 한수저 넣고 풀을 끓여 주고, 물 3리터를 추가 하여 4리터의 김치국물을 만들어 줍니다.
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STEP 6/6천일염, 매실청, 멸치액젓,슈거를 넣어
달달하면서도 짭짜름하게 김치국물 간을 해 줍니다.
- 나박물김치는 상큼하게 익히지 않고 먹는게 맛있어요.
저는 밀가루풀을 사용했는데 찹쌀을 사용하셔도 되고
풀을 넣지 않고 정수기물만 사용하셔도 괜찮아요.
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