파전 만들기 생굴 파전 해물 파전 겉바 속촉 맛있어요
생굴을 가져 오고 나니 파전이 생각나요
오래만의 파전이라 그런가 더욱 맛있게 먹은 파전 만들어 식사로 대신 했어요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10쪽파 2줌 손질한것이 남아있어
잎 부분은 자르고 사각 후라이팬에 맞쳐 잘랐어요
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STEP 2/10부침가루가는 1/2컵으로
계란 1개와
물 1/2컵으로 대충 풀어주고소금은 1꼬집정도 넣어줍니다
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STEP 3/10주르르 흐르는 농도의 반죽
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STEP 4/10사각팬에 식용유는 넉넉하게 넣어야 같바 속촉으로
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STEP 5/10반죽에 쪽파를 넣어 뒤적여 주고 팬에 넣어 줍니다
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STEP 6/10깨끗하게 소금으로 손질한 굴도
파전 위로 올려 주고
고르게 펴가며 얹어 줍니다
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STEP 7/10처음은 센불로
타지 않도록
중불로 줄여주고
부쳐 줍니다
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STEP 8/10홍 청량고추도 1개썰어 올려주면 매콤해요
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STEP 9/10아무래도 두께가 있다보니
뒤집기도 만만치않아요
빈접시 이용해 뒤집어 주면 편리하다는 ㅎ
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STEP 10/10생굴이 들어가 더 맛있는 파전
밖에서 먹으려면 가격도 만만치 않아요
집에서 만들어 보는것도 좋지않을까요
- 파전은 식용유를 넉넉히 넣어야
겉바 속초으로 맛있는 파전이 완성 되네요
요즘은 바삭한 시감을 위해서 소주로도 반죽을 하시더라고요
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