육개장 황금레시피 사골곰탕으로 더 진하게 만드는법

육개장 황금레시피 사골곰탕으로 더 진하게 만드는법

남편이 육개장이 먹고 싶다고 해서 만들었는데 맛있다고 잘 먹네요

4인분

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[더보기] 한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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월계수잎 손질법
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고춧가루 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법
멸치액젓 조리법
고추기름 손질법

조리순서

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STEP 1/20

양지는 키친타올에 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해 주세요
STEP 2/20

물2리터를 곰솥에 붓고 월계수잎,통후추,맛술을 넣고 중불로 1시간 삶아 주세요
고기는 3등분으로 잘라 넣어 주세요
STEP 3/20

느타리는 찢어 놓으세요
STEP 4/20

끓는 물에 살짝 데쳐 주세요
STEP 5/20

물에 데친 느타리를 꼭 짜서 고춧가루 소금 약간씩 넣고 간을 해서 무쳐 놓아요
STEP 6/20

토란대는 먹기 좋게 썰어 주세요
STEP 7/20

토란대도 고춧가루 소금을 넣어 간을 해서 무쳐 주세요
STEP 8/20

숙주도 데쳐서 물기를 짜서 고춧가루 소금을 넣고 간을 해 주세요
STEP 9/20

삶은 고사리도 물에 씻은후 꽉 짜서 고춧가루 소금으로 간을 해 주세요
STEP 10/20

대파는 4등분으로 크게 썰어 놓으세요
STEP 11/20

고기를 젓가락으로 찔러 봐서 핏물이 나오지 않으면 다 익은거니까 건져 주세요
STEP 12/20

건더기를 모두 체로 건져 주세요
STEP 13/20

고기는 결대로 찢어서 고춧가루 국간장으로 간을 해 주세요
STEP 14/20

고기 육수에 사골곰탕 2팩을 넣어 주세요
STEP 15/20

양념해 놓은 재료들을 모두 넣어 끓여 주세요
STEP 16/20

멸치액젓 맛술 국간장 참치액 다진마늘 고춧가루를 넣고 간을 해 주세요
STEP 17/20

마지막으로 고추기름을 넣어 주세요
STEP 18/20

바글바글 끓으면
STEP 19/20

대파를 넣고 대파가 익을때까지 끓여 주세요
STEP 20/20

얼큰하고 구수하고 맛있는 육개장 완성이이예요.
밥말아 먹으면 속이 든든합니다

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

won

리뷰별점

맛있네용^^~

2023.02.15 18:46

#육개장

육개장 맛보장 레시피