소불고기 황금레시피 소불고기용고기 불고기양념 간장불고기 불고기만드는법 소고기요리
소불고기는 자주 먹어도 질리지 않죠.
맛은 물론 영양까지 듬뿍 들어있는
맛있는 한접시!
오늘은 얇게 썰어서 준비된
불고기용 소고기앞다리살을 구입해서
맛있는 소불고기를 만들어 봤어요.
양파와 대파 등의 향채소를 넣어 풍미를 더하고
팽이버섯을 넣어 쫄깃함과 영양을 더한
소불고기 요리!
간장을 비롯한 기본적인 양념을 해서
소고기를 재워뒀다가 볶으면
양념이 골고루 잘 배어들어
정말 맛있는 소불고기가 돼요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본재료
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- 소고기양념재료
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조리순서
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STEP 1/6불고기용 소고기 2컵을 준비해 주시고요.
불고기용고기는 보통 앞다리살부위를 많이 사용하죠?
불고기용으로 얇게 썰린 앞다리살을 이용하면
맛있는 소불고기를 만들 수 있어요.
진간장 6스푼, 맛술 2스푼, 설탕 2스푼,
참기름 2스푼, 다진마늘 1스푼
모두 넣고 조물조물 무쳐주세요.
이렇게 양념한 소고기는
최소 30분정도 재워두면
양념이 소고기에 스며들어서
훨씬 맛있어요.
-
STEP 2/6양파 1/2개, 대파 1/2개,
팽이버섯 1송이 준비해서
먹기 좋게 손질해 주세요.
-
STEP 3/6기름 약간만 두른 팬에
향채소 먼저 살짝 볶을게요.
향채소 먼저 볶으면 훨씬 더 깊은맛이 나는
소고기불고기를 만들 수 있어요.
-
STEP 4/6향채소가 투명해지기 시작하면
재워 둔 소고기를 넣어주세요.
소고기가 뭉치치 않도록 살살 풀어주면서
볶아주세요.
-
STEP 5/6
소고기가 살짝 익기 시작하면
팽이버섯을 넣어주세요.
팽이버섯의 숨이 죽고 소고기가 완전히 익을 때까지
골고루 섞으며 볶아주세요.
-
STEP 6/6불고기용 소고기앞다리살로 촉촉하게 만든
맛있는 소불고기가 완성됐어요.
소불고기는 언제 먹어도 자주 먹어도 정말 맛있어요.
특별하게 다양한 채소를 넣지 않아도
대파와 양파 등의 향채소 넣고
버섯 한 두가지 정도 추가하면
맛있게 만들 수 있어요.
소고기는 단백질이 풍부한 영양식재료예요.
간장베이스의 양념에 재웠다가 볶아내면
담백하면서도 고소해서 아이들도 참 맛있게 먹어요.
모든 식사준비를 마친 후 마지막으로 소불고기를 볶아 내서
식탁의 중앙에 탁 놓으면 젓가락 세례가 이어지는
우리집 인기 밥반찬이 바로 이 소불고기예요.
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