계란장조림~매콤계란장조림(밥비벼먹어보세요)
늘상먹던 간장으로만 만들던 계란장조림말고 매단짠으로 밥비벼먹기에 딱좋은 매콤계란장조림이네요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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계란삶을때
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8계란이 푹잠기도록 물을 붓고 식초를 1큰술을 넣어 10분간 펄펄 끓여서 삶은계란을 만들어주세요
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STEP 2/8계란이 삶아지는동안 양파를 작게 다져주세요
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STEP 3/8대파도 반개를 작게 다져주세요
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STEP 4/8고추장및 양념을 모두 넣어서 섞어주세요
*저는 모든양념이 시판용이네요 집고추장인경우 짠맛을 조절하세요
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STEP 5/8삶은계란이 절반정도 잠기게 물을 붓고 월계수잎을 넣고 만들어주신 양념장을 넣고 잘풀어주신후 센불에서 조려주세요
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STEP 6/8국물을 위에 뿌려주시면서 조려주세요
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STEP 7/8절반정도 조려진다음 썰어준 양파,대파를 넣고 잘섞어 가면서 조려주시면서 양념물이 조금정도로만 남기고 조려주세요
국물의 간을 보시고 부족하시것은 추가~짠경우는 물을 추가해주시면 되네요
마무리로 참기름,통깨를 넣어주시면 매단짠계란장조림이 완성이 되네요
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STEP 8/8저는 살짝 국물이 있게 조렸어요 한두개씩 밥에 넣어 국물을 조금 넣어서 비벼먹으면 간단하게 맛있게 먹을수가 있어요
- 단맛은 개인취향껏 조절하세요 다른채소나 버섯을 추가해주셔도 되세요
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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엄지네리뷰별점단맛을 좀 더 추가할껄 그랬나봐요 그래도 맛있습니다 떡볶이 국물에 계란비벼먹는맛 났어요!!2023.04.13 13:34쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2023.04.13 14:03 -
볼펜리뷰별점생각보다 맛잇어서 간식으로 먹고 야식으로먹고 밥반찬으로 먹다보니 하루만에 7알을 먹었네요 리뷰용사진을 빼놓지않아남은사진을 올립니다 저는 설탕비율을 조금많이하여 매콤달콤하고 계란을 6분삶아 노른자가 반숙으로 했더니 좋더라구요2023.03.17 02:55쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2023.03.17 06:22
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