어묵감자볶음 만드는 법 어묵감자볶음 레시피 감자어묵볶음 어묵요리 감자요리
어묵은 가격도 저렴하고 맛도 좋죠.
게다가 어떤 요리에도 다 활용하기 좋아서
자주 구입하는 식재료예요.
오늘은 어묵과 감자를 함께 볶아서
어묵감자볶음을 만들어 봤어요.
양념은 맵지 않게 간장양념을 이용했어요.
아직 어린 딸이 있기 때문에
음식을 만들 때 되도록이면 맵지 않고
자극적이지 않게 만들려고 노력하는데요.
딸이 좋아하는 어묵과 감자를
감칠맛 좋은 간장양념 넣고 볶았더니
오물오물 맛있게 잘 먹는 딸!
엄마가 만든 음식이 세상에서 제일 맛있다고
엄지척 해 주는 7살 딸내미 덕분에
오늘도 기분 좋은 팔불출 엄마가 돼 버렸네요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
계량법 안내
- 기본재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8사각어묵 3장을 먹기 좋게 잘라주시고요.
작은 감자 4개를 껍질 벗겨서
어묵과 비슷한 크기로 잘라주세요.
감자는 썰어서 물에 잠시 담가두면
전분기가 없어져서
볶을 때 질척해지지 않아서 좋더라고요.
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STEP 2/8대파 1/2개와 양파 1/2개를 준비해 주세요.
대파는 송송 썰고
양파는 채썰어서 준비했어요.
당근은 5cm준비해서
반달썰기했어요.
-
STEP 3/8양념장을 만들어 볼게요.
진간장 6스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼
참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골 고루 섞어주세요.
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STEP 4/8기름 두른 팬에 향채소를 볶을게요.
양파와 대파가 투명해질 때까지
볶아주세요.
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STEP 5/8향채소가 익기 시작하면
딱딱한 채소를 넣고 익힐게요.
감자와 당근을 넣어주시고요.
물 1/2컵을 넣은 후
약한불에 뚜껑을 덮어서
익혀주시면 빠르게 익힐 수 있어요.
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STEP 6/8감자와 당근이 익으면
어묵을 넣어주세요.
마찬가지로 뚜껑을 덮어서 익히면
시간 단축을 할 수 있어요.
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STEP 7/8모든 재료가 익으면
마지막으로 양념을 넣어주세요.
양념을 넣은 후에는 골고루 저으면서
양념이 골고루 배도록 해 주세요.
볶을수록 점점 더 진한색이 나오죠?
색이 진해질수록 양념이 쏙쏙 밴 거니까
양념이 너무 졸아들지 않을 때까지
중약불로 볶아주세요.
-
STEP 8/8쫄깃하면서도 부드러운 어묵과
포근한 감자를 함께 넣고
간장양념으로 볶아 낸
어묵감자볶음이 완성됐어요.
보통은 어묵만 넣고 볶거나
감자만 넣고 볶아서 먹는데
이렇게 어묵과 감자를 함께 넣고 볶으니
식감도 다채롭고 서로 어우러지는 맛이 좋네요.
재료만 있다면 어렵지 않게 만들 수 있어서
누구나 맛있게 만들 수 있는 볶음요리!
간단하게 만들어서 맛있게 즐기면 되니까
참 좋은 메뉴가 아닐까 생각해요.
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