3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 콩나물밥양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/7쌀2컵을 30분 혹은 그 이상 불려주세요~ 쌀과 찹쌀을 섞어서 사용하셔도 맛있답니다! (취향에 따라 선택하세요)
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STEP 2/7물2컵반과 다시마1조각을 넣고 다시마육수를 만들어주세요~(멸치육수도 가능합니다!)물이 끓어오르면 잠시 후 불을 꺼주고 우려주세요~ 다시마의 점성때문에 오래끓이지 않는게 좋습니다!
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STEP 3/7육수가 우러나는 동안 콩나물을 씻어주세요~
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STEP 4/7양념장을 만들고 쪽파를 썰어 재료들을 준비해주세요~양념장을 빡빡하게 만들어 주시는게 좋습니다!
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STEP 5/7솥(또는 냄비)에 콩나물1/2,쌀,다시마육수2컵,남은 콩나물1/2 순으로 얹고 센불에 끓여주세요~시장에서 파는 뚱뚱한 콩나물인 경우 정량보다 물을 적게 넣어주세요!
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STEP 6/7센불에서 끓이다 소리가 나기 시작하면 잠시 후 약불로 줄여서 10분, 불을 끄고 뜸들이기 10분해주세요~
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STEP 7/7콩나물밥에 쪽파를 올린 후, 양념장을 입맛에 맞게 넣어서 비벼드세요~!!
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