Name: 콩나물밥-초스피드 한그릇요리 콩나물밥과 콩나물밥 양념장 만들기 레시피
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 쌀 2컵; 다시마육수 2컵; 쪽파 약간; 마늘 1/2작은술; 양파 3큰술; 파 3큰술; 고춧가루 2큰술; 간장 3큰술; 통깨 1큰술; 참기름 1큰술

콩나물밥-초스피드 한그릇요리 콩나물밥과 콩나물밥 양념장 만들기 레시피

콩나물만 있어도 만들수 있는 콩나물밥레시피

3인분

60분 이내

초급

멜링제이

재료

재료

콩나물밥양념장

마늘
1/2작은술 구매
양파
3큰술 구매
파
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
다시마육수 손질법
쪽파 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

쌀2컵을 30분 혹은 그 이상 불려주세요~ 쌀과 찹쌀을 섞어서 사용하셔도 맛있답니다! (취향에 따라 선택하세요)
STEP 2/7

물2컵반과 다시마1조각을 넣고 다시마육수를 만들어주세요~(멸치육수도 가능합니다!)
물이 끓어오르면 잠시 후 불을 꺼주고 우려주세요~ 다시마의 점성때문에 오래끓이지 않는게 좋습니다!
STEP 3/7

육수가 우러나는 동안 콩나물을 씻어주세요~
STEP 4/7

양념장을 만들고 쪽파를 썰어 재료들을 준비해주세요~
양념장을 빡빡하게 만들어 주시는게 좋습니다!
STEP 5/7

솥(또는 냄비)에 콩나물1/2,쌀,다시마육수2컵,남은 콩나물1/2 순으로 얹고 센불에 끓여주세요~
시장에서 파는 뚱뚱한 콩나물인 경우 정량보다 물을 적게 넣어주세요!
STEP 6/7

센불에서 끓이다 소리가 나기 시작하면 잠시 후 약불로 줄여서 10분, 불을 끄고 뜸들이기 10분해주세요~
STEP 7/7

콩나물밥에 쪽파를 올린 후, 양념장을 입맛에 맞게 넣어서 비벼드세요~!!