김치콩나물국 서울사람들은 모를 수 있는 비법 1스푼 얼큰 시원한 국물맛~!

김치콩나물국 서울사람들은 모를 수 있는 비법 1스푼 얼큰 시원한 국물맛~!

경상도 국물요리에는 콩가루를

자주 사용한다고 하죠?

그래서 서울토박이 분들은

잘 모르실수도 ^^;; 아시는 분들은 죄송합니다~ ㅎㅎ

미역국은 물론 된장국 김치국 등등

1~2큰술 정도만 넣어주면

특별히 더 구수하면서도

감칠맛 나는 국물요리를

맛 보실 수 있답니다!

4인분

20분 이내

아무나

즐거운날랄라

[더보기] 요리가 취미! 먹기는 특기!

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재료

재료 계량 안내

재료

김치
300g 구매
대파
1/2대 구매
물
1.5L 구매
다진마늘
1큰술 구매
콩나물
적당량 구매

재료

김치국물
100ml 구매
콩가루
2큰술 구매
들기름
2.5큰술 구매
국간장
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
국간장 조리법
액젓 조리법
소금 조리법
식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

김치는 속을 털어낸 후
먹기 좋은 크기로 썰어주세요
STEP 2/7

물기를 어느 정도 제거한
김치에 콩가루 2큰술, 들기름 1큰술
넣은 후 잘 무쳐주세요
STEP 3/7

냄비에 식용유 1큰술, 들기름 1큰술
넣은 후 김치를 볶아주세요
STEP 4/7

센불에서 볶아내다가
국간장 1큰술, 액젓 1큰술
넣어주세요
참치액젓, 까나리, 멸치 모두 가능
STEP 5/7

물 1.5 리터 넣고 끓입니다
STEP 6/7

끓기 시작하면 콩나물, 어슷썬대파
넣고 다시 한번 끓입니다.
STEP 7/7

마지막으로
다진마늘 1큰술, 소금 1작은술
넣어 한번 더 끓여주면 완성입니다
부족한 간은 입맛에 맞게
소금으로만 추가간합니다

계량스푼 (15ml) 사용

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