Name: 동글동글 동그랑땡
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1모; 양파 1개; 당근 1/4개; 갈은돼지고기 300g; 갈은소고기 300g; 밀가루 1/2컵; 달걀 2개; 간장 1T; 맛술 1T; 다진파 2T; 다진마늘 1t; 소금 1t; 참기름 2T; 후추 약간

동글동글 동그랑땡

고기와 채소 두부를 넣어 동그랗게 빚고 달걀물을 입히면 누구나 좋아하는 동그랑땡이 완성!!

동그랑땡 먹으면서 올 한 해 부자되세요~

4인분

30분 이내

아무나

삼남매맘♡

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재료

재료

양념

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
밀가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

두부는 칼 옆면으로 눌러 으깬 후 면보에 넣어 물기를 짜주세요
STEP 2/7

당근 . 양파는 다진 후 각각 소금을 약간 넣어 10분정도 절일 후 물기를 짜주세요
*수분이 많으면 부칠 때 잘 풀어지고 쉽게 타요
STEP 3/7

돼지고기와 소고기는 면보에 넣어 핏물을 짠 후 맛술1T 간장1T 다진마늘1t 후추 약간 넣어 밑간해주세요
*고기에 밑간을 먼저 해두면 다른 재료들과 섞어 반죽할때 맛이 잘 어우러져요
STEP 4/7

밑간한 고기에 두부 양파 당근 다진파2T 달걀1/2 참기름2T 소금1t을 넣어 끈기가 생기도록 10분정도 치대주세요
STEP 5/7

적당한 크기로 떼어 동글납작하게 빚어주세요 가운데는 가장자리보다 잘 안 익으니 살짝 눌러주세요
STEP 6/7

밀가루를 가볍게 묻혀 털어낸 후 소금(약간)넣어 풀어 놓은 달걀물에 묻혀주세요
STEP 7/7

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부치면 완성!!