Name: 차예련 고추장불고기 고추장토마토소스 매콤불고기 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마늘 7톨; 방울토마토 500g; 청양고추 2개; 레드와인 100ml; 고추장 4T; 대파 흰부분 2대; 소고기 불고기용 300g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 고추장토마토소스 6T; 매실청 3T; 물엿 3T; 고춧가루 3T; 간장 3T; 다진 마늘 1.5T; 참기름 2T; 후추 약간

차예련 고추장불고기 고추장토마토소스 매콤불고기 만드는 법

간장양념 불고기와 다른 매콤불고기 맛을 느끼고 싶다면 만들어 보세요!!

4인분

60분 이내

아무나

윤채맘

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재료

고추장토마토소스

고추장불고기

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
방울토마토 손질법
청양고추 보관법
레드와인 조리법
레드와인 보관법
고추장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

마늘을 편 썰기 한다.
STEP 2/15

방울토마토를 4등분 한다.
STEP 3/15

청양고추 2개를 다진다.
STEP 4/15

대파 2대의 흰 부분을 구워 준비한다.
STEP 5/15

팬에 기름을 두르고 마늘을 볶는다.
STEP 6/15

팬에 기름을 두르고 마늘을 볶는다.
STEP 7/15

방울토마토의 숨이 죽으면 다진 청양고추와 레드와인 100ml를 넣고 살짝 졸인다.
STEP 8/15

7에 고추장 4T를 넣고 약불에 15분 ~ 20분간 졸인다.
* 농도를 보고 졸이는 시간을 졸인다.
약불
STEP 9/15

8을 믹서기에 넣고 간 후 다시 팬에 부은 후 구운 대파를 넣고 약불에 7~10분간 졸인다.
약불
STEP 10/15

양파 1/2개를 슬라이스한다.
STEP 11/15

대파도 송송 썬다.
STEP 12/15

고기에 매실청 3T, 간장 3T, 고추장 토마토소스 6T, 다진 마늘 1.5T, 물엿 3T, 고춧가루 3T, 참기름 2T, 후추 톡톡 넣고 양념한다.
STEP 13/15

팬에 기름을 두르고 양파, 대파, 고추장 불고기를 넣고 볶는다.
STEP 14/15

80% 정도 익힌 뒤 토치로 20% 익혀 불 맛을 익힌다.
STEP 15/15

그릇에 담아 플레이팅하면 고추장불고기가 완성된다.