담백하고 부드러워 아이들 반찬으로 최고!두부 시금치 무침
아이들 어릴때 많이 했었던 반찬이에요.
겨울 단맛이 강한 시금치에 고소한 두부를 으깨서 무쳐내면 아이들도 잘먹었던 반찬입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^
조리순서
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STEP 1/5포항초나 섬초 일 경우 모래가 많이 있으므로 모래가 안 나올 때까지 여러 번 씻어 주세요.
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STEP 2/5씻은 시금치는 뜨거운 물에 살짝 데치시고
찬물에 헹궈서 물기를 꼭 짜주세요.끓는 물에 10초 간만 데쳐서 충분합니다.
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STEP 3/5두부 반모도 물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 4/5시금치 위에 두부를 으깨주시고요.
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STEP 5/5양조간장1T, 마늘1/2T, 참기름 2T,
통깨1T, 소금 1t 를 넣고 살살 무쳐냅니다.
- 시금치는 너무 오래 동안 데치지 마시고 10초 간만 데쳐주세요.
겨울 시금치는 단맛이 강해서 따로 설탕 양념은 하지 않았어요.
담백한 반찬이라 아이들 반찬으로 강추 합니다.
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