얼큰 알탕 명란젓으로 끓이기
저녁으로 얼큰한 알탕 끓였어요
알탕은 종종 끓여서 먹지만 명태 알을 넣은 것보다 명란젓으로 넣으면 감칠맛으로 더 맛있어요 이웃님도 명란젓 넣고 저와 함께 끓여 보실래요
3인분 
30분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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- 육수 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10재료를 준비해주세요
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STEP 2/10무와 표고 다시마 멸치 그리고 건 새우와 티백 1개를 넣고 육수를 미리 만들어 놓으세요
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STEP 3/10야채를 씻고 썰 동안 명란 젓을 물에 담가서 짠맛을 제거해 주세요 무염 명란젓은 바로 넣어도 됩니다
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STEP 4/10무 양파 표고버섯과 고추 등 야채를 썰어놓아요
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STEP 5/10만들어 놓은 육수 2컵인 400ml를 뚝배기에 넣고 썰어 놓은 야채 중 무와 표고 양파만 넣어요
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STEP 6/10썰어놓은 야채 중 넣고 남은 미나리와 청양고추와 홍고추를 따로 담아놓고 양념들을 넣고 양념장도 만들어 주세요
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STEP 7/10만들어 놓은 양념을 넣어주세요
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STEP 8/10양념 넣고 거품을 걷어내면서 뽀글뽀글 끓으면 짠 기를 제거한 명란 젓을 반으로 자른 후 넣고 끓여 주세요
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STEP 9/10알탕이 끓었으면 미나리와 청양고추와 홍고추도 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성입니다
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STEP 10/10대파도 송송 썰어서 넣었어요 국물 맛이 굿입니다 씻어서 물에 담갔다가 넣으니 간도 맞고 명란 알을 먹으면 퍽퍽하지 않고 동태 알을 넣는 것보다 명란젓이 감칠맛이 더해 맛있어요
- 명란 젓을 물에 담가서 짠맛을 꼬옥 제거해 주세요
명란젓으로 알탕을 끓이니 갈칠맛으로 맛있어요
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