계란장조림 만들기..
단짠 밥도둑반찬 계란장조림
만드는 레시피입니다.
정말 쉬워요.
4인분 
30분 이내 
아무나 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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- 삶을때
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- 채소육수
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- 조림장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8계란이 잠길정도의 물에 소금1T.식초1T
계란 넣어 뚜껑 덮고 13~15분 삶아요.
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STEP 2/8찬물을 켜고 1분동안 열기를 식힌후
새물에 담가
완전히 식힌후
껍질을 벗겨요.
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STEP 3/8물 4컵.양파.무.다시마.대파 넣어
15분정도 끓여요.
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STEP 4/8건더기를 건져내요.
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STEP 5/8채소육수 3컵.진간장1/3컵.설탕2T.올리고당1T.맛술2T.후추 톡톡톡
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STEP 6/8계란 넣어
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STEP 7/8중강불에서 끓여요.
끓으면 중불로 줄여 졸여요.
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STEP 8/8국물이 조금 남았을때 불을 꺼요.
- *계란을 실온에서 찬기를 없앤후 삶아야 깨지지 않아요.
*기호에 맞게 꽈리고추.마늘등을 넣어 조리셔도 됩니다.
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