Name: 무채국물떡볶이:무설탕 무채떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡볶이떡 500g; 네모어묵 1장; 무 2cm; 양파 1개; 양배추 3~4장; 대파 약간; 육수 3컵; 소금 약간; 후추 약간; 다진마늘 1큰술; 고추장 2.5큰술; 고춧가루 1큰술; 양조간장 1큰술; 묵간장 2큰술; 대게백간장 1작은술; 삶은달걀 적당량

무채국물떡볶이:무설탕 무채떡볶이

보통의 무채떡볶이가 물을 넣지않는 떡볶이라면

이건 설탕,올리고당 등의 감미료가 들어가지 않는

국물떡볶이레시피에요

3인분

30분 이내

중급

재미마미

[더보기] 해피엔딩레시피

재료

재료

양념재료

다진마늘
1큰술 구매
고추장
2.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
묵간장
2큰술 구매
대게백간장
1작은술 구매
삶은달걀
적당량 구매

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
어묵 손질법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
육수 조리법
소금 조리법
다진마늘 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
양조간장 조리법
삶은달걀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

약초맛물을 끓인다.
*약초맛물 대신 멸치/황태육수, 채수, 다시마물 다 좋아요.
STEP 2/8

무는 가늘게 채썬다
STEP 3/8

맛물과 무채 넣고 끓이다 양배추를 넣는다.
STEP 4/8

다진마늘과 양파, 양념재료를 넣고 끓인다.
*양념재료는 맛을 보아가며 넣어주세요.
**묵간장은 간을 맞추는 간장이
아니라 맛내기 소스라 보시면 되요.
***무와 양배추, 양파를 넉넉히 넣고
충분히 우려내서 굳이 단맛 내는
재료를 따로 넣지 않아도 좋았어요.
조청, 올리고당등은 미리 넣지 말고
맛 본 후 필요하면 넣으세요.
STEP 5/8

떡과 어묵을 넣고 끓인다.
*떡국떡은 물에 담가두고 어묵은 데친 후 넣어주세요.
STEP 6/8

국물을 걸쭉해질 때까지 조리면
학교앞/포장마차 떡볶이가 되는거죠.
저희 아이들 주문은 국물떡볶이라서
국물을 떠먹을 수 있는 선에서 멈췄어요^^
STEP 7/8

파 썰어넣고 후추를 갈아넣는다.
*파는 많이 넣을수록 맛있어요.
후추는 취향껏 넣어주세요.
STEP 8/8

삶은달걀을 함께 낸다.
*삶은달걀은 초란이라 알이 작아요.
메추리알 아님 주의ㅎㅎ