칼칼한 시금치 된장국
요즘처럼 추울때가 시금치 제철이죠.
달큰한 시금치로 칼칼한 된장국 끓여보세요.
밥 한공기 뚝딱 입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/6멸치 다시 육수 1리터를 내주세요.
-
STEP 2/6시금치는 섬초나 포항초일경우 모래가 많이 나옵니다.
여러번 모래가 안 나올 때 까지 씻어서 준비해주세요.
-
STEP 3/6된장은 집된장 1T, 시판된장1T를
바로 육수에 풀지마시고 체에 밭쳐서 풀어주세요.
그래야 된장국 국물이 맑아집니다.
-
STEP 4/6고추가루 1/2T도 넣고 주세요.
-
STEP 5/6된장육수에 씻어 둔 시금치를 넣어주세요.
-
STEP 6/6마늘1T, 표고버섯, 청.홍고추 넣어 주고
한소끔 끓이면 완성입니다.마지막 한소끔 끓이실때 건생우가 있으시면 한 줌 넣어 주세요. 감칠맛이 확 살아납니다.
- 칼칼하게 드시고 싶으시면 청양고추를 넉넉히 넣어 주시고요.
된장은 바로 육수에 풀지 마시고 체에 걸려주셔야 된장국 국물이 깨끗해집니다.
마지막 단계에서 건새우가 있으시면 한 줌 넣어 주세요. 감칠맛이 아주 좋아 집니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,