사골육수요리 2023 웰컴 떡국 사골떡국/꽃떡국
사골육수 활용해 간단하게 만든 담백하고 든든한 예쁜 사골꽃떡국입니다
만개회원님들 새해 꽃길만 걸으시고 새해 복 많이 받으세요^^*
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10떡국떡은 국물이 끓는 동안 찬물에 담가 불려 주세요~
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STEP 3/10냄비에 사골국물을 담아 끓여 주세요~시판 사골국물 사용했는데 너무 진하면
물 약간 섞어 사용해도 좋고 사골육수가 없으면
멸치나 고기 우린 육수도 좋건 비건파는 채수도 좋아요!
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STEP 4/10파는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~
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STEP 5/10달걀은 노른자와 흰자 분리해 팬에 식용유 약간 두르고
계란물 부어 노른자지단과 흰자 지단 부쳐
꽃모양틀로 찍어 꽃지단을 준비해 주세요~
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STEP 6/10사골국물이 끓으면 불려 둔 떡국떡을 물에 한번 헹군 후 넣어 주세요~만두 좋아하시면 만두도 넣어 주시면 됩니다
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STEP 7/10감칠맛 up시켜 주기 위해 국간장 반스푼만 넣고
부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~국간장 너무 많이 넣으면 국물색이
시커매지니 쬐금만 넣고 소금으로 간하는게 좋답니다
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STEP 8/103분 정도 더 끓여 떡국떡이 떠 오르면 파를 넣어 주세요~
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STEP 9/10후추 약간 톡톡해 주고 후루룩 한소끔 끓여
마무리하면 사골떡국 완성입니다
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STEP 10/10그릇에 사골떡국을 적당량 담아 주고
군데 군데 꽃지단 고명올려 데코해 주면
눈과 입이 행복한 사골 꽃떡국이 완성됩니다
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