Name: 기본 된장찌개 끓이는법 재료 시간
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물 500ml (또는 사골); 멸치육수 1알; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 팽이버섯 1봉지; 두부 1/2모; 찌개 된장 2~3스푼; 다진 마늘 1스푼; 고춧가루; 파; 청양고추

기본 된장찌개 끓이는법 재료 시간

오늘 저녁은 비가 내려서 그런지 쌀쌀하게 느껴지는 것 같아요 이런 날엔 국물 요리 먹고 싶어지는데, 스페셜한 재료 없이 기본 된장찌개 한번 끓여봤어요.

2인분

15분 이내

아무나

달링제이

[더보기] 새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

재료

재료

물
500ml 구매

또는 사골
멸치육수
1알 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
1봉지 구매
두부
1/2모 구매
찌개 된장
2~3스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매

선택재료

노하우

멸치육수 조리법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
두부 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

된장찌개 끓이는법 기본 베이스는 물, 쌀뜨물, 사골 뭐든 좋지만 저는 사골국물 사용했어요
STEP 2/14

감칠맛을 위해 멸치육수 추가 이 부분은 생략 가능합니다 : )
STEP 3/14

된장찌개 재료 하이라이트 있는 야채 모두 꺼내 손질
STEP 4/14

먹기 좋은 크기로 잘랐어요 기본 된장찌개 끓이려면 좋은 재료가 들어가야 되는 것 같아요 신선하게 관리해서 깨끗하게 손질, 준비해 주세요
STEP 5/14

끓어오르면 된장 2~3스푼 추가 된장 양은 가감해야 되는 거 아시죠? 집마다 맛이 다르기 때문에 1숟갈 넣어 맛보고, 조금씩 추가합니다.
STEP 6/14

간이 맞으면 잘 풀어주세요 체에 밭쳐 풀어내면 더 쉽답니다
STEP 7/14

다진 마늘 퐁~당
STEP 8/14

다시 한번 끓어오르면 단단한 채소부터 끓여냅니다. 양파, 호박 고고~
STEP 9/14

보글보글 끓여가며 구수한 맛 내고 있네요 : ) 된장찌개 끓이는 시간은 화력에 따라 다르겠지만 15분 정도면 충분한 것 같아요
STEP 10/14

다음은 부드러운 채소 버섯, 두부 등을 준비할 차례
STEP 11/14

재료는 기본적이어도 아낌없이 푸짐하게 들어가야 더 맛있어요 : )
STEP 12/14

고춧가루, 청양고추, 대파는 취향껏 첨가하셔요~
STEP 13/14

기본 된장찌개 끓이는법 벌써 마무리 단계입니다. 냉장고에 거의 있는 흔한 재료인데 이렇게 만들어보니 근사하네요 : )
STEP 14/14

채소에 밑간이 배인 것 같을 때 불 끄고 맛있게 냠냠 드시면 됩니다. 기본 된장찌개 시간, 야채는 금방 익어서 15분 정도만 끓여도 맛있어요! 푹 끓여도 20분이면 시간 충분한 것 같아요.