추운날 뜨끈허게 먹어보는 잔치국수 만들기

추운날 뜨끈허게 먹어보는 잔치국수 만들기

추운날 뜨끈한 국물이 생각날때

잔치국수 한 그릇하면 좋을것 같아

육수 만들고 고명만들고 국수삶아

식구들과 한그릇씩 뜨끈하게 먹어 봤어요

눈이 내린날 ~딱 이예요

이웃님들도 한 그릇 하실까요?

4인분

60분 이내

초급

난이가있는그곳

[더보기] 안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

재료

재료 계량 안내

재료

양념

다진마늘
2큰술 구매
참치액젓
3큰술 구매

노하우

멸치육수 조리법
소면 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

[육수 만들기]
STEP 2/11

멸치,다시마,무우를 넣고
육수를 만든다
STEP 3/11

팔팔 끓으면 다시마를
꺼내고 중불로 줄인후
육수룰 푹~20~30분 끓인후 건더기를 없애 주고
다진마늘2큰술
참치액젓 3큰술을 넣고
간을 조절합니다
STEP 4/11

[고명만들기]
STEP 5/11

고명은
달걀 4개로 힌자와 노른자 지단을 만들고
애호박 챠썰어 볶고
당근도 채썰어 볶아서
고명을 만들어 줍니다
집에 있는 야채들로 고명을 만들어되고
고기를 이용하셔도 좋습니다
STEP 6/11

[국수삶기]
STEP 7/11

끓은물에 국수를
넣어 줍니다
STEP 8/11

국수를 넣고 팔팔 끓어 오르면 찬물 반컵을 넣고
3번정도 반복 합니다
STEP 9/11

삶아진 국수는
찬물로 빠르게 헹궈 줍니다
STEP 10/11

삶은 국수를 담고
뜨거운 육수를 붓고
고명을 올려 줍니다
잔치국수 완성
STEP 11/11

뜨겁게 한 그릇씩 먹어주면 추운날
온 몸이 따뜻 따뜻~

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잔치국수 맛보장 레시피