추운날 뜨끈허게 먹어보는 잔치국수 만들기

추운날 뜨끈허게 먹어보는 잔치국수 만들기

추운날 뜨끈한 국물이 생각날때

잔치국수 한 그릇하면 좋을것 같아

육수 만들고 고명만들고 국수삶아

식구들과 한그릇씩 뜨끈하게 먹어 봤어요

눈이 내린날 ~딱 이예요

이웃님들도 한 그릇 하실까요?

4인분

60분 이내

초급

난이가있는그곳

[더보기] 안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

재료

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재료

양념

다진마늘
2큰술 구매
참치액젓
3큰술 구매

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노하우

멸치육수 조리법
소면 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

[육수 만들기]
STEP 2/11

멸치,다시마,무우를 넣고
육수를 만든다
STEP 3/11

팔팔 끓으면 다시마를
꺼내고 중불로 줄인후
육수룰 푹~20~30분 끓인후 건더기를 없애 주고
다진마늘2큰술
참치액젓 3큰술을 넣고
간을 조절합니다
STEP 4/11

[고명만들기]
STEP 5/11

고명은
달걀 4개로 힌자와 노른자 지단을 만들고
애호박 챠썰어 볶고
당근도 채썰어 볶아서
고명을 만들어 줍니다
집에 있는 야채들로 고명을 만들어되고
고기를 이용하셔도 좋습니다
STEP 6/11

[국수삶기]
STEP 7/11

끓은물에 국수를
넣어 줍니다
STEP 8/11

국수를 넣고 팔팔 끓어 오르면 찬물 반컵을 넣고
3번정도 반복 합니다
STEP 9/11

삶아진 국수는
찬물로 빠르게 헹궈 줍니다
STEP 10/11

삶은 국수를 담고
뜨거운 육수를 붓고
고명을 올려 줍니다
잔치국수 완성
STEP 11/11

뜨겁게 한 그릇씩 먹어주면 추운날
온 몸이 따뜻 따뜻~

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