Name: 초간단 크래미 게살스프 만들기 - 속편한아침국, 중국요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 크래미 150g; 팽이버섯 80g; 계란흰자 2개; 오징어육수 1.2L (또는 닭육수); 대파 1뿌리; 올리브오일 3큰술; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1작은술; 굴소스 0.7큰술; 맛술 1큰술; 쯔유 2큰술; 참기름 1큰술; 후추 톡톡; 녹말가루 1큰술; 물 2큰술; 소금 적당량

초간단 크래미 게살스프 만들기 - 속편한아침국, 중국요리

크래미와 팽이버섯 넣고 초간단하게 끓인 게살스프입니다.

아침으로 호로록 드시면 속도 편하고 든든하답니다.

2인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

크래미
150g 구매
팽이버섯
80g 구매
계란흰자
2개 구매
오징어육수
1.2L 구매

또는 닭육수
대파
1뿌리 구매
올리브오일
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1작은술 구매

양념

굴소스
0.7큰술 구매
맛술
1큰술 구매
쯔유
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
녹말가루
1큰술 구매
물
2큰술 구매
소금
적당량 구매

노하우

팽이버섯 손질법
닭육수 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
올리브유 조리법
다진생강 손질법
맛술 조리법
쯔유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/14

팽이버섯은 밑동을 잘라낸 후 물에 씻어서 가닥을 떼어주고 크래미는 결대로 찢어서 준비했어요.
STEP 2/14

대파는 송송 썰고 마늘, 생강은 다져줍니다.
STEP 3/14

계란은 흰자와 노른자를 분리해주세요.
오늘은 계란 흰자만 쓸거예요.
STEP 4/14

반건조오징어 삶았던 육수입니다.
감칠맛이 아주 좋아서 게살스프 육수로 쓸거예요.
닭육수 또는 멸치다시마육수 대신 쓰셔도 좋아요.
반건조오징어를 50분간 삶아서 난자완스 만들었었는데 링크 첨부해드려요: @6981039
STEP 5/14

녹말가루 1큰술에 물 2큰술 넣고 잘 저어서 준비해주세요.
STEP 6/14

중불에서 냄비에 올리브오일 3큰술 넣고 대파, 마늘, 생강 넣은 후 1분간 볶아서 향을 내어주세요.
냄비
중불
STEP 7/14

육수 1.2L 부어줍니다.
STEP 8/14

굴소스 0.7큰술, 쯔유 2큰술, 맛술 2큰술 넣고 소금으로 간을 맞추어주세요.
STEP 9/14

팽이버섯과 크래미 넣고
STEP 10/14

끓으면 약불에서 저으면서 녹말물을 조금씩 부어주세요.
약불
STEP 11/14

계속 저으면서 계란 흰자도 조금씩 넣어줍니다.
STEP 12/14

후추 톡톡 넣고
STEP 13/14

참기름 1큰술 넣은 후 불을 끕니다.
STEP 14/14

맛있는 크래미 게살스프 완성되었어요.
볶음밥과 같이 먹으면 더 맛있답니다.