초간단 들깨 떡만두국 끓이기 현미떡국 - 설날음식
닭육수와 들깨가루는 참 잘 어울린답니다.
초간단하게 끓이는 떡만두국 겨울음식으로 제격이지요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 떡국떡
- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12떡만두국 끓일 재료 준비했어요.
저는 닭가슴살 삶았던 육수가 있어서 사용했지만 멸치다시마육수나 치킨스톡 또는 코인육수 사용하셔도 좋아요.
만두는 냉동된 새우만두이고 현미떡국떡 사용했어요.
현미 떡국떡은 물에 불리지않고 해동해서 조리하시면 된답니다.
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STEP 2/12닭육수 800ml에 분량의 양념을 넣고 간을 먼저 해줍니다.
쯔유 대신 까나리액젓이나 참치액 1큰술 넣으셔도 좋아요.국간장 1큰술, 들기름 2큰술, 쯔유 2큰술, 소금으로 간맞추기
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STEP 3/12맛술도 2큰술 넣어주세요.
맛술을 넣으면 잡내제거도 되고 감칠맛이 난답니다.
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STEP 4/12센불에서 육수가 끓으면 만두 넣고센불
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STEP 5/12끓으면 떡국떡 넣어주세요.
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STEP 6/12한번만 저어줍니다.
여러번 저으면 국물이 걸쭉해지고 탁해지니까 딱 한번만 저어줍니다.
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STEP 7/12떠오르는 거품은 걷어내주세요.
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STEP 8/12떡이 떠오르면 다진마늘 1큰술 넣어주세요.
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STEP 9/12송송 썬 대파도 넣고
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STEP 10/12들깨가루 4큰술 넣어줍니다.
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STEP 11/12한소큼 휘리릭 끓으면 불을 끕니다.
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STEP 12/12그릇에 담고 다진쪽파 넣어서 맛있게 드세요.
- 떡국떡 넣고 자주 저으면 국물이 탁해지고 걸쭉해지니 딱 한번만 저어주세요.
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