Name: 요즘같은 날씨에 좋은 매생이굴국 맛있게 끓이는 방법/김진옥요리가좋다/매생이굴국 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 매생이 1덩어리; 굴 200g; 멸치다시마육수 600ml; 물 600ml; 다진 대파 흰부분 2T; 다진 청양고추2개; 다진마늘 1/2T; 국간장 2T; 멸치액젓 1T; 소금 1/2T; 참기름 1T

요즘같은 날씨에 좋은 매생이굴국 맛있게 끓이는 방법/김진옥요리가좋다/매생이굴국 만들기

안녕하세요 김진옥입니다.

매생이가 요즘 나오기 시작하더라고요~

제철재료로 만든요리가 몸에 좋기에 제철 식재료가 눈에 보이면 무조건 사오는데요~

특히 매생이는 5대영양소가 풍부해서 매생이굴국 하나만 맛있게 끓여도

한끼식사로 충분하답니다~

매생이굴국 만들어볼까요?

4인분

30분 이내

아무나

김진옥요리가좋다

[더보기] 김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

재료

재료(4인분)

노하우

매생이 손질법
매생이 보관법
굴 손질법
굴 보관법
멸치육수 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
다진마늘 보관법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/3

1. 굴은 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻어 체에 받쳐줍니다~
STEP 2/3

2. 매생이는 찬물에 흔들어 세척후 두세번 씻고 이물질 제거하고 체에 받쳐줍니다.
STEP 3/3

3. 냄비에 멸치다시마육수 600ml와 물600ml를 넣고요~ 센불에서 끓으면 굴과 매생이를 넣고요~ 센불은 유지하시고요~ 멸치액젓1T.국간장2T.다진마늘1/2T 넣고요~
부족한 간은 소금을 넣어 맞춰주는데요~저는 소금 반숟가락이 조금 못되는 양 넣었습니다~
센불에서 5분정도 끓인후 대파흰부분 다진거 2T와 청양고추2개 다진거 넣고요~ 참기름1T넣고요~한번만 끓이면 완성입니다.
=> 매생이와 굴을 넣고 5분이내로 끓이는 것이 좋습니다~