Name: 홈메이드 매콤달달 지코바st 치킨 만들기.
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭안심살 500g; 가래떡 1주먹; 우유 1컵; 대파 1대; 소금 약간; 후추 약간; 생강가루 약간; 식용유 약간; 고춧가루 2T; 고추장 2T; 진간장 3T; 올리고당 2T; 설탕 2T; 굴소스 2T; 케찹 1.5T; 다진마늘 1T; 맛술 1T; 치킨스톡 0.5T; 다진청양고추 2~3개

홈메이드 매콤달달 지코바st 치킨 만들기.

아이들 반찬해주려고 닭안심살 구매해서

남은 닭안심살로 지코바st 치킨 만들어 봤는데

생각보다 너무 맛있어어요~

2인분

60분 이내

초급

앨주부

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재료

재료

양념

노하우

닭안심 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

닭안심살은 깨끗하게 씻어서 잡내제거를 위해 우유에 재워둡니다. (2~30분)
STEP 2/11

우유에 재워둘동안 분량의 양념재료를 넣고 섞어줍니다. (냉장고에 1시간정도 숙성해주면 더 좋습니다.)
STEP 3/11

가래떡도 찬물에 담궈서 준비해 줍니다.
STEP 4/11

끓는물에 청주, 생강가루를 넣고 불순물 제거를 위해 닭안심을 넣어 데쳐줍니다. (시간이 없다면 이 과정은 생략해도 좋아요!)
STEP 5/11

기름에 구워줄거라 데친 닭안심은 키친타올로 물기를 닦아내줍니다.
STEP 6/11

기름을 살짝 두르고 편마늘을 올려 볶아줍니다.
STEP 7/11

닭안심도 넣어서 노릇노릇하게 구워줍니다.
STEP 8/11

어느정도 구워지면 먹기좋게 잘라 줍니다.
STEP 9/11

미리 만들어서 숙성해둔 양념장과 가래떡을 넣고 중약불에 구워줍니다.
STEP 10/11

어느정도 볶아지고 떡이 말랑해지면 대파를 넣고 빠르게 볶다가 토치로 불맛을 내줍니다.
STEP 11/11

접시에 이쁘게 담아내고 통깨까지 뿌려주면 홈메이드 지코바st 치킨 완성입니다.