Name: 편스토랑 찬또 이찬원 경상도식 얼큰 소고기뭇국 만드는 법 소고기뭇국 해장국 육개장 스타일
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기양지 200g (또는 등심); 양파 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 표고버섯 2개; 무 3cm; 대파 2대; 들기름 3T; 콩나물 150g; 물 1L; 국간장 2T; 멸치액젓 1T; 다진 마늘 1T; 고춧가루 2T

편스토랑 찬또 이찬원 경상도식 얼큰 소고기뭇국 만드는 법 소고기뭇국 해장국 육개장 스타일

육개장 해장국 스타일의 소고기뭇국!!

재료도 방법도 간단하니 맛있게 끓여 보세요!!

4인분

30분 이내

아무나

윤채맘

[더보기] http://blog.naver.com/ainee77

재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

소고기 양지(또는 등심) 200g을 키친타월로 핏물을 제거한다.
STEP 2/12

먹기 좋은 크기로 자른다.
STEP 3/12

양파 1/2개를 얇게 슬라이스한다.
STEP 4/12

청양고추, 홍고추를 송송 썬다.
STEP 5/12

무 3cm 1조각을 나박 썰기 한다.
STEP 6/12

대파 2대를 7~8cm 길이로 썬다.
STEP 7/12

냄비에 물 1L을 넣고 끓기 시작하면 썰어둔 대파를 넣고 3분간 끓여 육수를 만든다.
STEP 8/12

끓인 육수는 체에 거른다.
* 대파를 건져내 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후 대파 무침을 만들어도 된다.
STEP 9/12

냄비에 들기름 3T를 두르고 소고기를 넣어 볶는다.
STEP 10/12

소고기의 겉면이 익으면 썰어둔 무, 표고버섯, 양파 콩나물, 대파 육수를 넣고 끓여준다.
STEP 11/12

국간장 2T, 멸치 액젓 1T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 2T를 넣고 간을 맞춘다.
* 개인 취향에 따라 국간장, 멸치 액젓 양은 가감한다.
STEP 12/12

마지막에 청양고추와 홍고추를 넣고 재료들이 익을 때까지 끓이면 완성된다.