Name: 최고의 요리비결 시금치 된장국 김선영 레시피
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 시금치 300g; 소금 약간; 쌀뜨물 6컵; 다시마 15g; 국물 멸치 20g; 표고버섯 100g; 홍고추 1개; 대파 50g; 청양고추 1개; 된장 3큰술; 고추장 1큰술; 다진마늘 1작은술; 꿀 1/2큰술; 들기름 1큰술

최고의 요리비결 시금치 된장국 김선영 레시피

겨울 눈서리를 견디며 자란 섬 시금치, 섬초는 잎이 단단하여 식감이 좋고 누워서 자란 것을 말하죠. 그래서 신선도가 오래 유지되지요. 오늘은 최고의 요리비결 시금치 된장국을 만들어 볼게요. 김선영 레시피입니다.

3인분

15분 이내

아무나

밥심은국력

[더보기] http://jylhee0704.blog.me/

재료

재료

💡 재료 구매 꿀팁

생수,우유,햇반,애호박,콩두부 등 최저가로 구매하는 꿀팁!
주문 금액만큼 적립금 쌓이는 혜택은 덤~
지금 '타이밍' 앱에서 해결하세요! 👉 다운로드가기

실제유저후기 ★★★★★

쿠팡 매니아인 저에게 너무 좋은 앱이네요, 가격이 떨어지면 바로 알림으로 알려주니 고물가 시대에 최저가로 살 수 있어 기분 좋아져 추천드려요~👍👍 게다가 공짜커피까지~

노하우

시금치 손질법
소금 조리법
멸치 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
꿀 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

시금치는 밑동을 제거해요. 시금치를 찬물에 10분 정도 담궈서 흙을 제거해요.
STEP 2/8

끓는 물에 소금을 한 큰술 넣고 시금치를 30초간 데쳐요. 찬물에 헹궈서 물기를 제거해요.
STEP 3/8

마른 다시마와 국멸치를 준비해요.
STEP 4/8

두 번째 쌀뜨물을 이용하여 종이컵 6컵 분량을 준비하여 냄비에 넣고 멸치와 다시마를 넣고 20분간 끓여요. 표고버섯 밑동도 같이 넣어 끓였어요. 건더기는 체에 걸러요.
STEP 5/8

표고버섯은 밑동을 제거하고 편 썰어주고 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어주세요. 냉동실에 있던 청양고추, 홍고추를 사용했어요.
STEP 6/8

냄비에 들기름 1큰술, 된장 3큰술, 고추장 1큰술을 넣어 볶다가 밑국물 넣고 데친 시금치 넣어요.
STEP 7/8

표고버섯과 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어서 3~4분 끓여요.
STEP 8/8

다진마늘 1큰술과 꿀 1/2큰술을 넣어 마무리해요. 꿀을 넣어도 맛에는 지장이 전혀 없으니 걱정마세요. 보글보글 끓고 있는데요. 시금치의 달큰한 맛이 좋아요.