Name: 맛있는 앞다리살 제육볶음 레시피!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지 앞다리살 700g; 양파 약간; 대파 약간; 고추 3개; 당근 약간; 물 1/2종이컵; 설탕 3 큰술; 고추장 2 큰술; 간장 4 큰술; 고춧가루 2 큰술; 다진마늘 1 큰술; 굴 소스 1 큰술; 조청 1 큰술; 참기름 약간; 깨 약간

맛있는 앞다리살 제육볶음 레시피!

점심 메뉴로 좋은 매콤한 제육볶음 레시피 소개할게요~

3인분

60분 이내

초급

태평양

[더보기] 소소한 일상에서 누구나 만들어 볼 수 있는 레시피를 공유하고자 하는 1인입니다.^^

재료

재료

돼지 앞다리살
700g 구매
양파
약간 구매
대파
약간 구매
고추
3개 구매
당근
약간 구매
물
1/2종이컵 구매

양념

설탕
3큰술 구매
고추장
2큰술 구매
간장
4큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
굴 소스
1큰술 구매
조청
1큰술 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
설탕 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
조청 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

제육볶음에 들어갈 야채를 준비해 주시고요. 헉 양파가 빠졌네요.~ ^^
STEP 2/6

돼지고기 제육볶음 고기 부위는 보통 앞다리살 또는 뒷다리살로 많이 하거든요.
오늘은 앞다리살 700g을 준비했습니다. 먹기 좋게 썰어서 준비해 주세요.
STEP 3/6

제육볶음 양념장은 고추장 2 큰 술, 간장 4 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술,
조청 1 큰 술로 미리 만들어주세요.
STEP 4/6

먼저 고기부터 볶기 시작합니다. 처음엔 고기에서 나온 기름으로 볶다가 쪼그라든다 싶으면,
종이컵 1/2 양의 물을 넣고 볶아주시면 됩니다.
그 다음 설탕부터 먼저 넣어주셔야해요.
고기류가 들어가는 요리는 다른 양념들이 설탕보다 먼저 들어가게 되면
설탕 맛이 잘 베이지 않는다고 합니다.
STEP 5/6

다음은 준비한 야채를 전부 투하시키고, 양념장도 넣고 약간 센 불에 볶아주세요.
STEP 6/6

매콤한 제육볶음이 완성되었네요.~ 식욕을 자극하네요 ^^ 참기름으로 마무리해주세요.