밑반찬 쫀득한 연근조림 레시피!
달짝지근한 쫀득한 연근조림 만드는 법에 대해 소개해 보겠습니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
소소한 일상에서 누구나 만들어 볼 수 있는 레시피를 공유하고자 하는 1인입니다.^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6연근을 손질하기 귀찮으면, 사진처럼 손질과 함께 채 썰어져 나온 연근을 사다 쓰시면 됩니다.
세척은 꼭 해주셔야 합니다.~~
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STEP 2/6연근을 조리기 전에, 우선 익힘과 동시에 아린 맛을 없애주기 위해 (물, 식초, 소금)을 넣고
아삭함이 사라질 때까지 끓여주세요.
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STEP 3/6양념간장을 만들 건데요. 물 150ml (종이컵 3/4)에 간장 6 큰 술, 설탕 5 큰 술, 조청 3 큰 술을 넣고 만들어 주시면 됩니다.
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STEP 4/6익은 아린 맛이 빠진 연근의 물을 버리고, 다시 그대로 냄비에 넣어주세요.(찬물에 헹구시면 안 됩니다.)
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STEP 5/6미리 준비해놓은 양념 간장을 넣고, 자글자글 조려주세요. 약한 불로 중간중간 뒤적뒤적 해주면서 조려주셔야 합니다.
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STEP 6/6다 조리고 나면 이런 때깔이 나오죠.~ 달짝지근한 냄새도 풍기면서~ 쫀득한 연근조림이 완성됩니다. 그리고, 마지막으로 물엿 또는 조청으로 한 번 더 버무려주셔도 되고,
단맛을 좋아하지 않는다면, 안 넣어주셔도 됩니다.
1.00
리뷰별점
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초이콩리뷰별점최악이예요 ㅠㅠ 너무 달아요 ㅠㅠ 어떻게 이렇게 먹을수가 있죠??2022.12.03 12:36쉐프의 한마디안녕하세요. 방문해주셔서 감사합니다.~ 사람마다 입맛이 다르시니 양념장을 만들때, 단맛은 조절하시는게 좋을거 같습니다. 너무 달다고 하셔서 살짝 깜놀하긴 했네요..2022.12.05 15:08
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