동태탕 맛있게 끓이기..

동태탕 맛있게 끓이기..

비린내 없이 시원하게 동태탕 끓이는 레시피입니다.

4인분

30분 이내

초급

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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양념

노하우

동태 손질법
동태 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
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무 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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미나리 손질법
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멸치육수 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
된장 조리법
국간장 조리법
참치액 조리법
새우젓 보관법
맛술 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/12

동태는
STEP 2/12

지느러미를 제거하고 깨끗이 손질해서 씻어요.
STEP 3/12

무는 0.5cm 두께로 썰어요.
STEP 4/12

대파.홍고추는 어슷 썰어요.
STEP 5/12

고추가루 2T.고추장 1t.된장1t.국간장1T.참치액 1T.새우젓 1t
STEP 6/12

맛술2T.마늘 1T.후추 톡톡톡 넣어 양념장을 만들어요.
STEP 7/12

물 8컵에 시판용 만는멸치육수 3T. 무를 넣어 센불에서 뚜껑을 덮고 끓여요.
STEP 8/12

무가 반쯤 익으면 양념장.동태를 넣어 뚜껑을 열고 끓여요.
STEP 9/12

동태가 거의 익으면
콩나물 넣고
STEP 10/12

대파.홍고추 넣어 끓여요.
STEP 11/12

거품을 걷어가며 끓여요.
동태가 다 익으면
STEP 12/12

먹기직전에
미나리를 넣어
살짝 끓여요.

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#동태탕 #시원하게끓이기

동태탕 맛보장 레시피