매콤 새우 덮밥.
굽거나 튀겨 먹는게 새우요리에서 가장 흔한데 맛있게 밥 반찬이 될 메뉴가 필요해서 요리조리 만들었더니 매콤 짭짤한 새우 덮밥이 만들어졌어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10마늘 굵게 다지고 양파, 양배추는 작은 사각형 모양으로 자른다.
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STEP 2/10양념재료를 모두 넣어 골고루 섞어준다.
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STEP 3/10새우는 껍질 벗기고 등 부분에 칼집을 넣고 내장도 뺀 뒤 먹기 좋게 잘게 잘라준다.
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STEP 4/10손질한 새우에 소금, 후추, 청주로 밑간한다.
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STEP 5/10오일을 살짝 넣은 팬에 다진 마늘, 생강을 볶아 향을 내준다.
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STEP 6/10새우를 넣고 중불에서 볶는다.
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STEP 7/10새우가 붉어지면 채소를 모두 넣고 센불에서 한 번 볶은 뒤
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STEP 8/10양념 재료를 모두 넣고,
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STEP 9/10재료가 골고루 잘 어우러지도록 볶아서 채소가 아삭하게 익으면 마무리 짓는다.
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STEP 10/10밥 위에 덮어 덮밥으로 활용해준다.
- 채소가 푹 익으면 식감이 안 좋으니 꼭 새우가 익으면 넣어 아삭한 식감을 살린다.
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