[식약처] 새송이등갈비
삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.
1인분 
60분 이내 
중급 
식품의약품안전처에서 제공하는 나트륨과 당을 줄인 건강한 메뉴 입니다.
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/6등갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼고
끓는 물에 데친다.
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STEP 2/6새송이버섯은 길쭉하게 슬라이스로
썰어둔다.
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STEP 3/6당근, 양파, 대파는 큼직하게 썰어,
뜨거운 물에 담군다.
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STEP 4/6담궈 놓은 야채를 걸러 야채물을
만든다.
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STEP 5/6냄비에 야채물을 넣고 저염간장과
올리고당, 다진마늘, 후춧가루를
섞는다.
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STEP 6/6야채간장에 등갈비를 넣고 은근히
졸이다가, 썰어놓은 야채와
새송이버섯을 넣고 윤기나게 졸인다.
- 야채육수를 사용하면 맛이 담백하고 깔끔하며, 자연의 맛을 느낄 수 있어 소금을 적게 사용할 수 있어요.
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