Name: 오징어 전복 넣은 스파게티. 폰타나 볼로냐 베이컨 볼로네제
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스파게티소스 430g 1병; 스파게티 면 2인분; 양파 2개; 통마늘 10개; 오징어 2마리; 전복 6마리; 소금 약간; 올리브유 약간

오징어 전복 넣은 스파게티. 폰타나 볼로냐 베이컨 볼로네제

폰타나 스파게티 소스가 있어 오늘은 스파게티를 만들어 볼게요. 스파게티는 은근히 간편해서 밥하기 싫은 날 먹기 좋은 거 같아요. 든든하고요. 마늘 슬라이스와 양파를 듬뿍 넣어 전복과 오징어의 비린 맛을 제거합니다.

2인분

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노하우

스파게티면 조리법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
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오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
전복 손질법
전복 조리법
소금 조리법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

양파, 마늘, 전복, 오징어는 깨끗이 씻어 준비합니다.
STEP 2/11

물에 소금을 넣고 물이 끓으면 면을 넣고 8~9분을 삶아요. 타이머를 이용해서 8분간 삶았어요. 삶은 면은 찬물에 헹구지 않아요.
STEP 3/11

건져낸 면에 오일 넣고 섞어 두어요.
STEP 4/11

면을 삶는동안 소스를 만들어요. 슬라이스한 마늘을 올리브유에 볶다가 칼집을 넣어 손질한 전복을 같이 볶아둡니다.
STEP 5/11

구운 전복은 접시에 옮겨두고
STEP 6/11

양파를 추가해서 양파와 마늘을 더 볶아 줍니다.
STEP 7/11

오징어도 살짝 데쳐 준비해 둡니다. 링 모양으로 잘랐어야 했는데...ㅠㅠ 오징어볶음용으로 잘라졌네요. 이런 실수를ㅋㅋ
STEP 8/11

볶아둔 양파 위에 소스와 오징어를 넣고 섞어 줍니다. 볼로네제소스란??? 토마토와 고기를 베이스로 만든 소스이며 라구소스라고 알려져 있습니다.
STEP 9/11

전복과 오징어를 듬뿍 넣은 볼로냐 베이컨 볼로네제 스파게티소스가 완성되었습니다.
STEP 10/11

완성된 스파게티 소스에 삶아둔 면을 섞으면 완성입니다.
STEP 11/11

전복은 양념에 묻지 않게 올려 먹어도 되고요. 소스에 같이 버무려 먹어도 좋습니다.