1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6감자는 채를 썰어 물에 담궈 전분을 제거하고, 양파와 당근 파는 채를 썬다.
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STEP 2/6콩나물은 머리와 꼬리를 손질한다.
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STEP 3/6물이 끓으면 손질한 콩나물을 넣는다.
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STEP 4/6콩나물이 익으면 체에 건져 찬물에 헹군다.
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STEP 5/6부추는 약 6cm 길이로 썬다.
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STEP 6/6팬에 기름을 두르고 콩나물을 넣고 살짝 볶다가 썰어 놓은 야채를 넣고 볶으면서 소금 간을 하고 마지막에 부추를 넣고 한 번 더 볶아 접시에 담는다.
- 부추의 향 때문에 소금 간을 많이 하지 않아도 맛있어요.
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