고등어구이 와사비간장 만드는 법
고등어는 등푸른생선의 대명사죠?
고등어에는 DHA가 풍부해서
뇌건강에 좋다는 것도 잘 아실 거예요.
오늘은 맛도 좋고 건강에도 좋은 고등어로
바삭하고 고소한 고등어구이를 만들어 봤어요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
조리순서
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STEP 1/5고등어가 잠길 정도의
쌀뜨물을 준비해 주시고요.
고등어를 10분쯤 담가주세요.
쌀뜨물에 고등어를 담가 두면
고등어의 비린내를 제거하는 데 도움이 돼요.
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STEP 2/5쌀뜨물에 담가 뒀던 고등어를
구워야겠죠?
구울 때 물기가 너무 많으면
기름이 튀어서 위험하니까
고등어의 물기를 제거해 주세요.
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STEP 3/5기름 두른 팬에 고등어를 올리고
앞뒤로 노릇노릇 구워주세요.
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STEP 4/5고등어구이를 찍어 먹을
간장양념을 만들어 볼게요.
진간장 6스푼에
레몬즙 2스푼 넣어주세요.
거기에 와사비를 1/2스푼 넣고
골고루 잘 저으면 완성이에요.
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STEP 5/5고등어 자체에 간을 안 하고
찍어 먹을 간장소스를 곁들였는데요.
고등어 자체에 잡내가 전혀 없고
담백하고 고소해서
간장소스에 찍어서 먹으니
정말 맛있더라고요.
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