1인분
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11발톱이 제거된 닭발은 찬물에 가볍게 씻는다.
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STEP 2/11냄비에 물, 소주, 통마늘, 월계수잎, 생강을 넣고 끓인다.
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STEP 3/11끓어오르면 닭발을 넣고 5분 삶는다.
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STEP 4/11삶은 닭발은 깨끗한 물에 1~2회 씻는다.
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STEP 5/11양파는 채 썬다.
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STEP 6/11대파는 어슷 썬다.
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STEP 7/11청양고추는 어슷 썬다.
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STEP 8/11고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 맛술, 설탕, 간장, 후춧가루, 매실액, 굴소스를 넣고 양념을 만든다.
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STEP 9/11냄비에 닭발, 물, 양파. 대파, 양념장을 넣고 센 불로 끓인다.
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STEP 10/11끓어오르면 중불로 줄여 10분간 끓인다.
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STEP 11/11마지막에 청양고추를 넣는다.
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