매콤콩나물잡채 레시피

매콤콩나물잡채 레시피

매콤콩나물잡채 레시피 입니다.

2인분

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평범한흔남

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조리순서

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STEP 1/14

-위 재료 확인하고 준비해주세요.
-당면은 미리 물에 불려놔주세요.
STEP 2/14

양파, 당근은 얇게 채썰어 주세요.
당근 손질법 레시피
STEP 3/14

양파와 당근을 손질하는 동안 미리 불면 둔 당면을 뜨거운 물에 약 5분정도 삶아 주세요. 그리고 나서 찬물에 헹궈주시면 됩니다.
STEP 4/14

당면 물기를 털어 내고, 진간장 2T, 설탕 0.5T, 참기름 1T 넣어서 당면 양념을 해주세요.
STEP 5/14

당면 양념이 끝났으면, 잠시 두고 콩나물 삶아 주세요. 뜨거운 물에 굵은소금 1T 넣어주세요.
STEP 6/14

콩나물은 약 3분 정도만 삶아 주시면 됩니다.
STEP 7/14

당면과 마찬가지로 찬물에 헹궈주세요. 물기는 최대한 털어주세요.
STEP 8/14

달군 프라이팬에 식용유 살짝 둘러주세요.
STEP 9/14

손질해둔 당근과 양파 넣어서 볶아 주세요.
STEP 10/14

양파가 투명 해지면, 진간장 3T, 굴소스 1T, 고춧가루 1.5T, 맛술 3T, 설탕 0.5T 넣어주세요.
STEP 11/14

볶은 채소에 양념이 다 되었다면, 콩나물 모두 넣어주세요.
STEP 12/14

당면도 모두 넣습니다.
STEP 13/14

모든 재료가 골고루 잘 섞이도록 저어준 다음, 마무리로 참깨 뿌려 주세요.
STEP 14/14

그러면 완성!

: -생각보다 손이 많이 가는 음식입니다. 조리 방법을 여러번 읽고 하시는게 좋습니다.

-당면과 콩나물을 찬물에 헹군 다음 물기를 최대한 털어 주세요.

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