1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/6함초는 송송 다져준다.
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STEP 2/6당근, 새송이, 샐러리, 양파를 송송 다져준다.
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STEP 3/6볼에 소고기, 돼지고기, 다져 놓은 채소와 다진마늘, 다진대파, 참기름을 넣고 반죽해준다.
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STEP 4/6여기에 함초 다진 것을 넣고 다시 반죽해 준다.
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STEP 5/6떡갈비 모양으로 만들어준 후 팬에 노릇하게 구워준다.
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STEP 6/6소스를 만들어 구워진 떡갈비를 졸여준다.
- 소금 대신 자연식품인 함초를 사용하여 함초 특유의 맛과 향미로 짠맛을 대체하였다.
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