Name: 로제찜닭 집에서 맛있게 만들기 소스 비율
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 볶음탕용 1마리; 월계수잎 1장; 청주 2숟가락; 버터 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 비엔나소세지 15개; 쌀떡 15개 (혹은 밀떡); 넓은 당면 1봉지; 양배추 1/8개; 감자 1개; 당근 1/2개; 양파 1개; 대파 1대; 고추장 2숟가락; 고춧가루 2숟가락; 간장 3숟가락; 물엿 4숟가락; 다진마늘 1숟가락; 물 200ml; 생크림 300ml; 우유 300ml; 토마토소스 3숟가락

로제찜닭 집에서 맛있게 만들기 소스 비율

요즘 방송에서 자주 나와 맛 호기심 충족을 위해 로제찜닭을 오리지날 레시피로 만들어봤어요. 네이버레시피판에 소개된 요리인데요, 고추장 비율을 높여 느끼한 거 못먹는 남편과 장남이 입맛도 사로잡았답니다. 전 저녁 메인메뉴로 먹었지만 비주얼이 좋아서 손님초대요리로도 추천드려요.

4인분

60분 이내

초급

해피레시피류이

[더보기] 15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

재료

재료

닭 볶음탕용
1마리 구매
월계수잎
1장 구매
청주
2숟가락 구매
버터
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
비엔나소세지
15개 구매
쌀떡
15개 구매

혹은 밀떡
넓은 당면
1봉지 구매
양배추
1/8개 구매
감자
1개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매

양념

고추장
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
간장
3숟가락 구매
물엿
4숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
물
200ml 구매
생크림
300ml 구매
우유
300ml 구매
토마토소스
3숟가락 구매

노하우

월계수잎 손질법
청주 조리법
버터 보관법
비엔나소세지 손질법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
생크림 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

제일 먼저 넓은 당면을 뜨거운 물에 담궈 30분 불리고 쌀떡은 찬물에 담궈두기
비엔나소세지는 칼집내기
STEP 2/10

생닭이 잠길 정도로 물을 붓고 월계수잎 1장과 청주 2를 넣어 불순물이 뜰 때까지 데친 후 채반에 받쳐 찬물에 한 번 헹구기
STEP 3/10

고추장2 고춧가루2 진간장3 물엿4 다진마늘1을 넣고 양념장 만들기
STEP 4/10

채소는 큼직하게 자르기
STEP 5/10

약한 불에서 팬에 버터1을 녹여 다진 마늘 1을 볶다 데친 닭을 넣고 볶아 향입히기
STEP 6/10

당근과 감자도 넣어 볶다가 중강불로 올리고 물 200ml와 양념장 2/3를 넣고 볶기
STEP 7/10

닭은 양념이 배이고 채소가 반 정도 익으면 쌀떡 비엔나소세지 대파 양파를 넣고 뒤적여주기
STEP 8/10

우유 300ml 생크림 300ml 토마토소스 3을 넣어 골고루 섞시
STEP 9/10

중약불로 줄이고 한번씩 뒤적여주며 꾸덕꾸덕해질 때까지 뭉근하게 졸이기
STEP 10/10

간을 보고 모자라면 남은 양념장을 더 넣어주고
불린 당면을 넣어 2분 더 익혀주면 완성